铁蟹的别名为缅甸石蟹、缅甸黑蟹、缅甸肉蟹，原产于孟加拉、缅甸一带地区。
铁蟹主要栖息于淡水与海水交汇处，甲壳呈青黑色，大钳子颜色发黄泛红。口感方面，铁蟹兼具海蟹和河蟹的优点，肉质饱满、细嫩，味道鲜美，市场价格高达100元/斤。
一、铁蟹是什么品种
1、铁蟹，又名缅甸石蟹、缅甸黑蟹、缅甸肉蟹。原产于孟加拉、缅甸一带海中，是以其外壳的特别漆黑而取名黑蟹的，其味道也特别鲜美。黑蟹虽通体漆黑，但一烧熟以后，其蟹壳也像其他蟹一样，颜色会由深色转成橘红色。
2、铁蟹比普通螃蟹显得丰满，皮薄、肉厚，又圆又大，不伤牙，饱满的肉质，浑圆的身体，大钳子颜色发黄泛红，壳又青又黑，生活在淡水和海水的交会处，集河蟹与海蟹优点于一身，既有海蟹的鲜美，又兼具河蟹的肉质细腻。
二、铁蟹的价格
1、不同规格的铁蟹价格不同，通常价格在100元一斤左右，但受供需关系、产地行情等因素影响。
2、铁蟹产自缅甸，因外壳漆黑，又名缅甸黑蟹，但烧熟之后颜色会变成橘红。铁蟹外壳较薄，吃起来不伤牙;肉质紧实细腻，味道鲜美。普通螃蟹的肉质会受季节影响，而铁蟹的品质一年四季都非常稳定。
三、螃蟹吃什么食物
1、浮游植物：包含硅藻、金藻、甲藻、裸藻、绿藻等，是早期幼蟹和浮游动物的饲料。
2、浮游动物：轮虫、枝角类、挠足类等，是它的好饲料。
3、水生植物：包括苦草、轮叶黑藻、菹草、马来眼子菜、芜萍、浮萍、水浮莲、水花生、金丝草等，是它的主体天然饵料。
4、底栖动物：水域中的螺、蚬、河蚌、水蚯蚓等是它的上佳饲料。
5、陆生动植物：包含黄粉虫、蚯蚓及黑麦草、狼尾草、聚合草等。
四、螃蟹有几只脚
1、螃蟹有八只脚。
2、它本身属于甲壳类动物，身体分为头胸部和腹部，外面有一层壳，头胸部的两侧有五对足，但有一对是螯足，有四对是步足，所以脚只有八只。
3、其种类众多，有的可以完全生活在淡水中，也有的可以适应露地生活，但繁殖期需要下海，绝大部分为杂食性。
