价格：象牙菜的价格比其它蔬菜高，并且象牙菜市场需求量较大，种植前景较为理想。
外观：象牙菜形状新奇，颜色洁白光滑，深受当代人的欢迎。
口感：象牙菜口感清爽，烹饪方法多样化，深受老人、小孩的欢迎。
营养：象牙菜富含维生素和矿物质，可补充人体所需营养。
一、象牙菜的种植前景
1、价格
目前象牙菜相较其他蔬菜价格高，利润空间大，特别是近几年来，市面需求量不断增加，种植前景广阔。
2、外观
现代人的生活质量要求高，对于吃喝比较讲究，象牙菜形状新奇，颜色洁白光滑，非常吸引大量食客的追捧。
3、口感
象牙菜口感清爽，做法很多样，非常受老人小孩的欢迎。
4、营养
象牙菜富含丰富的维生素和矿物质，能补充人体的所需的营养。
二、象牙菜的产地
1、象牙菜目前在云南、贵州和广东种植规模大。
2、最开始象牙菜也是在云南和贵州的人们开始发觉，后广东地区销量高，受到欢迎后才慢慢引进种植。
3、其实象牙菜在非常早以前就开始食用，由于它属于野菜，所以大多人都没吃过也听得少，后来随着它的市场打开后，才开始实现大规模种植。
