菠菜种子可以直接播种，但是发芽率比较低，因此在播种前需进行浸种催芽处理。
取种：挑选饱满的菠菜种子，筛去发黑、破损、变坏的种子，然后揉搓种子并置于阳光下晾晒半小时左右。
醒种：将菠菜种子置于水中浸泡12小时，然后捞出并置于阴凉处等待种子破壳，期间不定时浇水以保湿。
一、直接撒播菠菜种子可以发芽吗
1、菠菜种子直接撒土里是很难发芽的，虽然也会发芽，但是概率非常的低。
2、通常种植菠菜是在8月份的时候，8月份温度还是比较高的，这个时候一般温度可以达到27℃左右。在这种温度下菠菜的种子很干燥，再加上种子外壳坚硬，直接撒土里会非常难发芽。
3、种植前建议先催芽，催芽步骤可以简单一点，把种子放入清水中浸泡12个小时左右，然后取出洗净再播种，发芽率就会高很多。
二、菠菜种子怎么催芽
1、取种
（1）收到种子以后把那些发黑、有破损的、变坏的种子去除掉，这些种子基本上不会发芽。
（2）随后将种子搓揉一段时间，力度要掌控好，然后放置在阳光下晒30分钟左右就可准备醒种了。
2、醒种
（1）当种子处理好以后就要开始醒种了。醒种能决定种子以后的出芽率，所以要谨慎处理。
（2）种子放在水中浸泡12小时左右，捞出以后放置在阴凉处，然后观察种子破壳的情况，观察时间在3-7天左右。
（3）在此期间要不定时的浇水，以保持种子长久湿润。
三、菠菜适合什么时候种植
1、播种时间
春菠菜在开春后气温回升到5℃以上时即可开始播种，3月为播种适期，夏菠菜于5-7月分期播种，秋菠菜于8-9月播种，越冬菠菜于10中旬-11月上旬播种。
2、生长环境
（1）温度
菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，适为15-20℃，营养生长适宜的温度15-20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6-8℃的低温。
（2）日照
菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。
（3）水分
菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高。水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好。在高温长日照及干旱的条件下，营养生长受抑制，加速生殖生长，容易未熟抽苔。
（4）土壤
菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，菠菜不耐酸，适宜的pH为7.3——8.2。菠菜为叶菜，需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥。
