适合在5-6月份种植的蔬菜有白菜、萝卜、丝瓜、南瓜、黄瓜、木耳菜、空心菜、夏辣椒、金针菇等。
白菜：白菜生长速度极快，5-6月份种植，7-8月份即可采摘食用。此外，白菜也可以在秋季9-10月份种植。
萝卜：萝卜一年四季均可种植，但是5-6月份种植的萝卜，其产量比较高。种植时，需做好排水措施。
丝瓜：丝瓜可以在5-6月份种植，但是需注意定期喷施杀虫剂。
一、哪些蔬菜适合在五六月份种植
1、白菜
白菜是十分常见的蔬菜，它的生长速度非常快，通常可以在春季五六月份种植，七八月份就可以采摘食用了，也可以在秋季九十月种植，但秋季种植的白菜成熟时间会慢一些。
2、萝卜
萝卜对环境适应能力极强，它能一年四季不断种植和采摘，但在五六月份种植，产量会高，种植时需要做好排水措施，防止萝卜被水淹，使它没有办法正常生长。
3、丝瓜
对于五六月份适合种什么菜，其实还可以搭架种植丝瓜，不过需要定期的给它喷洒杀虫药，防止丝瓜被病虫危害，从而导致丝瓜的产量降低。
4、南瓜
南瓜有非常多不同的品种，其实当中大多数品种都是可以在五六月份种植的，而且这时种植南瓜的产量极高，不过需及时的给南瓜追施肥料。
5、黄瓜
可以在春季五六月份种植黄瓜，夏季黄瓜就会开始成熟，它体内含有丰富的营养成分，夏季食用的效果最佳。
6、木耳菜
木耳菜也可以叫做潺菜、落葵、豆腐菜，它也很适合在五六月份种植，大概在九十月份就可以食用了，木耳菜清脆爽口，还能及时的补充人体所需的营养物质。
7、空心菜
空心菜也可以叫做蕹菜，它在南方地区分布的比较广泛，可以在五六月份种植，而北方地区也有少数分布，但可能要延迟一个月才可以种植。
8、夏辣椒
辣椒也被分为非常多种类，当中夏辣椒是在五六月份种植的，其它时间段种植产量会下降，甚至可能使夏辣椒没有办法生长，种植时需确保土壤湿润。
9、金针菇
金针菇是菌类蔬菜，它的繁殖能力极强，不管什么时候都可以种植，而五六月份天气为潮湿，可以使金针菇繁殖的更快，生长的更好。
二、哪些蔬菜适合在九十月份种植
1、西兰花
西兰花种子适合发芽的温度在20-25℃，幼苗生长的温度为15-20℃，花球适合发育的温度为15-18℃，并且植株有着较强的耐寒性，适合在每年的9月份播种，在南方的冬季也能正常生长。
2、香菜
香菜是一、二年生草本植物，适合在春秋两季种植，从9月下旬就能播种，最佳生长温度为20℃，同时植株对土壤的要求不高，但在保水保肥、富含有机质的土壤中能长势良好。
3、豌豆
豌豆喜欢凉爽的气候，不耐高温，在其开花结果期间，温度过高会出现植株病死的情况，适合在9月初播种，在11月寒潮来临之前，可以采收嫩荚，栽培时要选择早熟品种。
4、大蒜
大蒜适合在9月底10月初进行播种，可以安全度过寒冷的冬季，属于跨冬根茎类的蔬菜，如果种植时间过早，会提前抽薹，而种植过晚，幼苗生长弱，不可安全过冬。
5、菠菜
菠菜的耐寒性强，可以在9-10月份播种，适合生长的温度为15-20℃，气温高于25℃，会生长不良，并且植株的叶片面积大，对水分的需求较多，水分充足，可以生长旺盛。
