打杈时间：棚菜整枝打杈一般选择在晴天上午，大棚通风后进行。早晨大棚未通风前或阴雨天气时，不宜整枝打杈。
打杈前喷药：在整枝打杈前，喷施72%农用链霉素3000倍液、75%百菌清600倍液+琥胶肥酸铜（DT）500倍液，预防病害。
一、棚菜打杈技术
1、整枝打杈要防止在早晨未通风前棚内湿气较大的环境下进行
通常情况下，上午9时以前棚室尚未通风，湿度较大，若此时整枝打杈，伤口难以干燥，易感染性病害。因此，整枝打杈选在上午通风后进行。
2、整枝打杈要防止在阴雨天进行
阴雨天棚内湿度长时间居高不下，易造成性病害的发生。若在此期内整枝打杈，留下的伤口极易染病。因此，蔬菜在整枝打杈时一定要选择晴好天气。
3、打杈前喷药
在进行整枝打杈前，喷一遍保护性药剂如72%的农用链霉素3000倍液、75%百菌清600倍液混加琥胶肥酸铜（DT）500倍液等，可有效防治病害暴发，做到防患于未然。
二、冬春棚菜浇水方法
1、看长势
看植株长势，一般植株缺水时，叶片会萎蔫，长势会减弱，果实脐腐病发生较多，这时就应及时补充水分。
2、看墒情
要看土壤墒情，如果在大棚土壤不旱时浇水，不但不利于提高地温，而且还容易导致土壤透气性变差，致使根系缺氧，造成沤根，出现黄叶现象。
3、看天气
在浇水之前一定要收看天气预报，不但要选择晴天浇水，还要确保浇水后有2-3天的晴天，以防止浇水后遇到阴雨天气，导致棚内湿度增大，地温降低，病害多发，深冬季节更需要注意，在连阴天后骤晴的前两天，也不适宜浇水，应先提高棚温和地温，使植株基本恢复正常再浇水。
4、看地温
蔬菜生长适宜的日平均地温在22℃左右，而深冬季节，大棚内地温多在15℃-20℃，如果浇水过量或是浇水时机不对，就会使地温迅速下降，造成根系受伤，危及植株地上部的生长，因此，低温时浇水在上午拉天草苫后进行。
