春性小麦品种。
适宜播期10月25日至11月5日。
通过审定，适宜在江苏省淮南麦区种植。
一、盐麦5号小麦品种基本信息
1、审定编号：苏审麦20220012。
2、作物名称：小麦。
3、品种名称：盐麦5号。
4、申请者：盐城市盐都区农业科学研究所。
5、育种者：盐城市盐都区农业科学研究所。
6、品种来源：镇麦9号/镇麦168，参试名称“盐麦0916”。
7、审定意见：通过审定，适宜在江苏省淮南麦区种植。
二、特征特性
1、春性小麦品种。
2、幼苗半直立，分蘖力较强。
3、株型较松散，穗层整齐，熟相较好。
4、穗纺锤形，长芒、白壳、红粒，籽粒角质。
5、省区域试验平均结果：全生育期208.0天，比对照扬麦20短1.1天，株高90.2厘米，每亩有效穗31.5万，每穗38.7粒，千粒重47.5克。
6、经江苏省农业科学院植物保护研究所、江苏徐淮地区徐州农业科学研究所、江苏里下河地区农业科学研究所鉴定：中抗赤霉病（接种鉴定中抗赤霉病，严重度1.35、1.93；自然发病鉴定中抗赤霉病，病指0.36、1.73），高感纹枯病，感黄花叶病毒病，中感白粉病、条锈病、叶锈病。
7、经江苏省农业科学院种质资源与生物技术研究所鉴定：抗穗发芽。
8、经农业农村部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）测定：容重791g/L、776g/L，粗蛋白质含量（干基）14.1%、14.4%，湿面筋含量30.5%、28.7%，吸水率65%、63%，稳定时间11.8min、8.8min，最大拉伸阻力666E.U.、642E.U.，拉伸面积158cm2、157cm2，硬度指数68.1、67.5。
9、2019年、2020年品质检测结果分别达到强筋、中强筋小麦品种标准。
三、栽培技术要点
1、适宜播期10月25日至11月5日。
2、基本苗适期播种每亩16万左右，推迟播种或中低产田适当增加。
3、一般亩施纯氮18公斤，其中基苗肥占60%、拔节孕穗肥占40%，同时配合施用磷钾肥，后期适当喷施叶面肥。
4、田间沟系配套，防止明涝暗渍。
5、冬前及早春及时防除田间杂草，注意防治纹枯病、赤霉病、白粉病和蚜虫等病虫害。
四、产量表现
1、2019-2021年度参加江苏省淮南A组小麦品种区域试验，两年平均亩产519.2公斤，比对照扬麦20增产4.9%。
2、2020-2021年度参加生产试验，平均亩产468.1公斤，比对照扬麦20增产5.1%。
