籼型三系杂交水稻品种。
播种：6月20～6月25日播种，湘北适当提早1～2天播种，湘南适当推迟2～3天播种，秧田每亩播种量10千克左右，大田每亩用种量2～5千克。
该品种符合国家稻品种审定标准，通过审定。
一、五优311水稻品种基本信息
1、审定编号：国审稻20176091。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：五优311。
4、申请者：北京金色农华种业科技股份有限公司。
5、育种者：北京金色农华种业科技股份有限公司、中国水稻研究所、广东省农业科学院水稻研究所。
6、品种来源：五丰A×C311。
7、审定意见：该品种符合国家稻品种审定标准，通过审定。适宜江西、湖南、湖北、浙江、安徽的稻瘟病轻发区作双季晚稻种植。稻瘟病重发区不宜种植。
二、特征特性
1、籼型三系杂交水稻品种。
2、在长江中下游作双季晚稻种植，全生育期118.8天，比对照五优308短0.5天。
3、株高103.5厘米，穗长21.9厘米，每亩有效穗数25.3万穗，每穗总粒数163.3粒，结实率80.0%，千粒重24.2克。
4、抗性：稻瘟病综合指数4.2，穗瘟损失率最高级7级。
5、白叶枯病5级。
6、褐飞虱8级。
7、抽穗期耐冷性中等。
8、感稻瘟病，中感白叶枯病，高感褐飞虱。
9、米质主要指标：整精米率58.1%，长宽比2.9，垩白粒率28.3%，垩白度6.8%，胶稠度74.2毫米，直链淀粉含量14.8%。
三、栽培技术要点
1、播种：6月20～6月25日播种，湘北适当提早1～2天播种，湘南适当推迟2～3天播种，秧田每亩播种量10千克左右，大田每亩用种量2～5千克。
2、移栽：秧龄控制在18～22天，种植密度17厘米×20厘米或20厘米×20厘米，每穴插2粒谷秧。
3、合理施肥： 大田亩施45%的复合肥30千克、尿素5千克作基肥，移栽后5～7天结合施用除草剂亩追施尿素10千克、氯化钾5千克，后期看苗补肥。
4、深水活蔸，浅水勤灌，够苗晒田，齐穗后干湿交替壮籽，后期干干湿湿，忌脱水过早。
5、病虫害防治：浸种时坚持强氯精消毒，注意防治稻瘟病、纹枯病、白叶枯病、稻蓟马、稻飞虱和稻纵卷叶螟等病虫害。
四、产量表现
1、2014年参加长江中下游晚籼早熟组绿色通道区域试验，平均亩产594.34千克，比对照五优308增产5.06%。
2、2015年续试，平均亩产613.32千克，比对照五优308增产3.04%。
3、两年区域试验平均亩产603.83千克，比对照五优308增产4.05%。
4、2016年生产试验，平均亩产565.24千克，比对照五优308增产3.53%。
