生菜种植时间与季节、地区、品种等因素有关。
季节：一般在春秋两季种植，播种时间分别为2-4月份、7-8月份。若为大棚栽培，亦可在冬季种植。
地区：若为东北、西北地区，一般采取春播。若为长江流域地区、华北地区，一般春秋两季均可播种。若为华南地区，一般采取秋播。
品种：若为耐热能力较强的散叶生菜，可在春夏两季播种。若为不耐热的结球生菜，可在秋冬季播种。
一、生菜的种植时间
1、按季节分：根据各地不同气候，生菜品种的不同，生菜播种时间各不相同。生菜种植时间最多的，分为春秋两茬，分别在2-4月播种和7-8月播种，若使用大棚种植技术，冬季也可播种，掌握生菜播种催芽的温度即可。生菜叶子娇嫩，播种催芽在5-10度之间，而生长温度应控制在15-20℃，由于它性喜冷凉，所以要避开酷暑种植，寒冬也不宜种植生菜。
2、按地区分：高寒地区如东北、西北，通常是春播，长江流域、华北地区春秋皆可，华南地区采用秋播，上海地区，如采用春播，一般时间应相应提早一些，在1月底2月初冷床育苗。
3、按照品种分：奶油生菜等散叶生菜比较耐热，可以在春夏季播种，西生菜这些结球生菜，不耐热，适合秋冬季播种。
二、生菜的种植注意事项
1、播种阶段
（1）坐畦：播种时应当坐畦，畦在1.2-1.3米，高在10厘米-12厘米之间，并应当建好排水沟，避免雨水堆积。
（2）幼苗移栽：由于生菜种子比较贵，所以多采用幼苗移植的方式培育，通常幼苗移植应当注意适当稀疏播种，目的是培养壮苗。当幼苗长到5-8厘米时，在畦上挖坑栽种即可。要注意间距一般为10-12厘米左右，行距为20厘米左右。
（3）直播：直播的密度，通常控制在每厘米2-3粒种子，并且覆盖0.3-0.5厘米细土。秋季直播，种子需要浸泡12小时，包好湿纱布，放在5-6摄氏度的环境里低温处理2天，等到种子大部分露白时取出。夏秋季节高温多雨，如果此时播种，应当注意使用遮阳网。
2、环境及品种
（1）环境：15-20℃是生菜生长所需温度，土壤pH值在5.5-6.8最合适。
（2）品种：萨林纳斯、北山三号等品种都比较好。
3、田间管理
（1）施用肥料后，应当进行土壤深耕、整平。
（2）播种5天左右，可进行氮素浇水施肥，当叶冠生长最好时，可对叶片施用磷肥，采收前两周应当停止施肥。
（3）水量控制应当适中，高温天气每天都应浇水，雨季应进行排水。
（4）生菜成熟后，应当及时进行采收。
三、生菜从播种到收获需要多久
1、生菜从播种到收获通常需要30-40天。
2、不同品种的生菜的特点不同，在选择播种时间时，建议先了解一下所购买的生菜种子的说明，然后再结合上述的播种时间进行播种，以免影响种植后的产量。
