海鲈鱼的原产地为太平洋西部，在国内沿海地区也有分布。
常见的鲈鱼品种主要有海鲈鱼、松江鲈鱼、七星鲈鱼及加州鲈鱼，其中海鲈鱼的盛渔期为每年的10-11月，此时购买价格会相对便宜。
购买时尽量选择新鲜的海鲈鱼，以挑选身材长且圆润、鱼鳞有光泽、弹性较好的鲈鱼为宜，不过越新鲜的鲈鱼价格自然也会更贵。
一、海鲈鱼的原产地
1、海鲈鱼的原产地在太平洋西部，我国沿海均产，以黄海、渤海较多，渔期为春、秋两季，每年的10-11月份为盛渔期。
2、常见的鲈鱼主要包含四种，分别是海鲈鱼、松江鲈鱼、七星鲈鱼以及加州鲈鱼。
二、怎么挑选新鲜海鲈鱼
1、重量
通常来说海鲈鱼的重量以750克为宜，太小没多少肉，生长的日子不够，太大肉质变粗糙。鲈鱼生长速度快，生长至500克后就逐渐放缓，从鱼苗长到750克，需1年左右的时间。
2、身材
鲈鱼以溜长带点圆润为好，太涨的并非好事，如果鱼肚非常大很胀的话，就证明店家在卖鱼之前喂了非常多东西给鱼吃，买回家鱼很快就会死掉，所以身材适中的才是最好的。
3、颜色
以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好，翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的。另外，鱼眼是清澈透明不浑浊的才是更新鲜的，若一侧眼或双眼角膜部分或全部白浊，则为眼部受到损伤的鱼。
4、摸手感
买鱼的时候用手指按一下鱼的身体，如果弹性好的话就表示鱼是比较新鲜的，但是看到尾巴呈红色的话就别买了，那是鱼身体有损伤的症状，买回家非常快就会死翘翘的了。
三、海鲈鱼为什么便宜
1、海鲈鱼便宜是由于买到的都是不新鲜的海鲈鱼，新鲜的海鲈鱼都是不便宜的，而且高品质的海鲈鱼很贵。
2、许多内地人经常吃冷冻海鲜发现海鲜都非常便宜，但是真正到海边吃新鲜海鲜发现异常昂贵，这就是品质带来的区别，而河鲈鱼便宜是由于养殖的人多了。
