黄颡鱼没有毒，但是它的背鳍和胸鳍均有一根毒刺，被刺后会产生灼痛感，但是过段时间会自愈。
黄颡鱼淡水鱼类，又叫黄辣丁，它广泛分布在亚洲东部，在我国珠江、闽江、湘江等地均有分布。
它们是底栖性、杂食性、变温性的鱼类，白天潜伏在水底和石缝中，在夜间觅食活动，鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼阶段以水生昆虫为食。
一、黄颡鱼有没有毒
1、鱼种定义
黄颡鱼是常见的淡水鱼类，别称黄辣丁、嘎鱼、黄角丁、昂刺鱼、黄鸭叫等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、黄颡鱼属淡水鱼类的统称，我国南北各地普遍都有分布，常见的有黄颡鱼(指名亚种)、瓦氏黄颡鱼、长须黄颡鱼等。
2、毒性论述
黄颡鱼没有毒，但黄颡鱼的背鳍和胸鳍非常发达且均有一根毒刺，被刺伤后往往会产生强烈的灼痛感，但仅此而已，一般不会造成更大的危害，就算不小心被黄颡鱼刺伤也没有什么大碍，过不了多久即可自愈，除了背鳍和胸鳍外其他部位都是无毒的。
3、产地分布
黄颡鱼广泛分布在亚洲东部地区，我国珠江、闽江、湘江、长江、黄河、海河、松花江、黑龙江等水系均有分布，国外分布在老挝、越南、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部等地，2007年12月12日已列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。
4、生活习性
（1）底栖性：黄颡鱼是底栖性鱼类，白天常潜伏水底或石缝中，夜间活动、觅食，冬季聚集在深水区避寒，但季候变化、水温冷暖、气压高低、饵物环境等都会改变嘎鱼的栖息环境。
（2）杂食性：黄颡鱼是杂食性鱼类，自然条件下以动物性食物为主，其中鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼阶段以水生昆虫及幼虫、鱼虾、底栖动物等为食，也吞食植物碎屑、果实等。
（3）变温性：黄颡鱼是变温性鱼类，生存临界水温1～38℃，最适生长水温22～28℃，水温低于22℃时摄食积极性随水温升高而升高，水温高于28℃时摄食积极性随水温升高而下降。
二、黄颡鱼常见品种
1、全雄黄颡鱼
经过人工育苗手段之后，苗种接近100%全雄苗。体型及市场与普通黄颡鱼一样，而且因没有雌鱼（大肚子鱼）比普通鱼更受欢迎。成鱼整齐，病害少，比较耐运输。雄性率达98%，生长速度比较快。
2、杂交黄颡鱼
（1）为雌性普通黄骨鱼与雄性瓦氏黄骨鱼杂交繁殖出的子代鱼。其头部扁平，嘴巴呈现稍大的扁圆型，体色绿黄，色斑带纹没有普通黄颡鱼明显。
（2）虽然杂交黄颡鱼肉质柔软，口感通常，但是，杂交黄颡鱼在存储与运输上优势让流通及餐饮都喜爱杂交黄颡鱼。
3、瓦氏黄颡鱼（江黄颡鱼）
体长形，背部隆起，头背宽阔而较平，体表无鳞，鳃孔较大。各鳍暗色，边缘略带灰黑色。是一种淡水名优经济鱼类，其鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，深受广大消费者喜爱。
4、光泽黄颡鱼
又叫尖嘴黄颡鱼、油黄颡鱼。头顶及枕骨裸露，且粗糙，吻稍尖突出，背鳍硬刺细长，后缘有锯齿。体黄色，体侧有2块暗斑，各鳍灰黑色。分布较广范，但数量较少。
5、岔尾黄颡鱼
又名叉尾黄颡鱼。个体不大，主要分布在长江水系。顾名思义，岔尾黄颡鱼最大的特点就在于其尾鳍的深度分叉。与其它品种相比，岔尾黄颡鱼产量不多，具有一定的经济价值。
