牛油果的原产地，原产于墨西哥和中美洲

一、牛油果的原产地

1、牛油果的原产地在墨西哥和中美洲，后在加利福尼亚州被普遍种植，因此加利福尼亚州成为世界上最大的牛油果生产地。

2、牛油果在全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多，并形成了墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群，我国的广东、海南、福建、广西、台湾、云南及四川等地都有少许栽培。

二、牛油果的保存方法

1、牛油果购买回家之后，应该尽快食用，不建议保存超过一个星期。

2、牛油果的保存除了可放置在通风处外，还可以将其放置在冰箱的保鲜层中，牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同，具体可根据生熟判断的标准去判断。

3、成熟度不高的牛油果在室温下放上三~五天后自然成熟。生的牛油果则可放置5~7天。冷藏温度4~8℃最佳，不可低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同冷藏时间通常为5~10天。

三、牛油果的食用方法

1、直接食用

（1）将牛油果清洗干净之后，可以选择把牛油果对半切，挖去中间的果核，然后就可以用勺子挖着吃，不习惯这种豪迈吃法的人，则可以给牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁状之后食用。

（2）但是非常多人不习惯牛油果的味道，觉得味道比较淡，吃多了会有些腻，那么可以把牛油果对半切开，挖去果核之后，用勺子把果肉挖出来，并且用勺子把果肉碾成泥状，牛油果的果肉十分的细腻，很容易就可以碾成泥状，然后可以加入蜂蜜或者白糖，搅拌均匀之后食用。

2、做果酱涂在面包上

（1）牛油果的果肉十分细腻，并且早上吃面包的时候会觉得面包没什么味道，这时候可以选择把牛油果对半切开，挖去果核之后，把果肉挖出来抹在面包上，涂抹均匀之后食用，喜欢微甜口感的则可以在这个基础上再抹上一点的蜂蜜或者草莓酱。

（2）早上光吃面包的话营养摄入不全面，主要是碳水化合物，再加上牛油果则补充了脂肪酸，蛋白质，维生素，矿物质的摄入。

3、做牛油果沙拉

（1）如今流行轻食主义，减少脂肪的摄入，这时候就可以考虑用牛油果来代替传统的肉食，可以把牛油果切成丁，与其他自己喜欢的蔬菜水果一起拌上喜欢的沙拉酱之后食用。

（2）一次可以考虑用半颗牛油果，由于一整个牛油果的脂肪含量比较高，如果不介意脂肪摄入过多的人可以选择一整个。

四、怎么挑选牛油果

1、摸

（1）在购买牛油果的时候，可以用手来触摸。通常好吃的牛油果摸起来会比较粗糙，会有坑洼不平的触感。

（2）若是这个牛油果摸起来很光滑，那可以肯定，这不是好的牛油果。

2、捏

用手捏一下牛油果，如果触手生硬，捏不动的话，代表牛油果没有成熟，如果感觉软软的，则代表已经成熟了。

3、看

（1）牛油果通常呈翠绿色和棕褐色，这两种颜色的牛油果都是比较新鲜的，不过翠绿色的牛油果还没有完全成熟，购买回去之后，要放两天才可以吃。

（2）而棕褐色的水果成熟度更高，购买回去就可以直接吃了。如果外皮是其他的颜色，不要购买，打开之后，里面的果肉极有可能已经坏掉。