该品种属中籼迟熟三系杂交水稻。
渝西及沿江河谷地区3月上中旬播种，深丘及武陵山区3月下旬至4月初播种。
每窝栽两粒谷苗，亩植2～5万窝。
该品种符合重庆市水稻品种审定标准，通过审定。适宜重庆市海拔800米以下地区作一季中稻种植。
一、西大8优727水稻品种基本信息
1、审定编号：渝审稻20200008。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：西大8优727。
4、申请者：西南大学农学与生物科技学院、四川省农业科学院作物研究所。
5、育种者：西南大学农学与生物科技学院、四川省农业科学院作物研究所。
6、品种来源：西大8A×成恢727。
7、审定意见：该品种符合重庆市水稻品种审定标准，通过审定。适宜重庆市海拔800米以下地区作一季中稻种植。
二、特征特性
1、该品种属中籼迟熟三系杂交水稻。
2、在亩栽秧1.2～1.5万窝的密度下作中稻种植，全生育期143～165天，平均155.4天，比对照渝香203短0.4天。
3、平均株高116.9厘米，株型适中，分蘖力强。
4、穗长25.2厘米，亩有效穗15.1万，穗平着粒数182.6粒，结实率变幅84.9～94.7%，平均结实率89.7%，千粒重28.3克。
5、稃尖、柱头无色，叶鞘绿色。
6、综合抗性指数1.5，抗性病级1级，抗性评价抗病。
7、糙米率81.1%，整精米率57.9%，粒长7.6毫米，长宽比3.3，垩白粒率21%，垩白度2.6%，胶稠度82毫米，直链淀粉16.1%，透明度2级，碱消值5.5级，达到农业行业《食用稻品种品质》标准三等。
三、栽培技术要点
1、渝西及沿江河谷地区3月上中旬播种，深丘及武陵山区3月下旬至4月初播种。
2、每窝栽两粒谷苗，亩植2～5万窝。
四、产量表现
1、两年区试14个点次增产，无减产点次，平均亩产614.2千克，产量变幅538.8～739.8千克，比对照渝香203增产9.2%。
2、生产试验平均亩产601.7千克，比对照渝香203增产9.2%。
3、两年区试和生产试验增产点率100%。
