平菇刚出菇能否喷水，取决于实际情况。
若刚刚覆土，可以将土壤彻底喷湿，出菇7天后不用再喷。
如果拨开细土能看到菌蕾（米粒般大小），可在2-3天内对床面打水，水量为2-3两/平方尺。
喷水时，既要喷湿细土，又要让水分流入粗土，之后停水2天，待菇蕾长到黄豆般大小时，打5-6两水在1天内喷完。
一、平菇刚出菇可以喷水吗
1、平菇刚出菇能不可喷水要根据具体情况来决定。通常在刚刚覆土之后，可以马上喷一次重水，喷水时一定要彻底的湿透土层，出菇一周后就可以不用喷水了，适当的给平菇通一下风即可。
2、如果拨开细土时可以看到米粒大的白色菌蕾，就可以开始对平菇进行水分管理。在2-3天内，每平方尺床面可以打2-3两水。
3、进行水分管理时不仅要喷湿细土，还要让一部分水分流入粗土中，这样可以补足粗土中的含水量。然后停水2天左右，当菇床土层里面有黄豆大小的幼蕾时打5-6两水，在1天内分5次喷完即可。
二、平菇的养殖注意事项
1、平菇的生长对温度有一定的要求，菌丝体的生长温度在5℃-36℃之间。适宜的温度通常是在25℃-27℃，超过33℃时，菌丝的生长就会变慢，而且容易污染。
2、浇水时要根据天气湿度控制浇水量，天气干燥时应适当多喷些水。
3、平菇菌丝生长无需光，强光有抑制菌丝生长的作用，因此一定要防止光照，所以容器不要放在阳台，由于阳台光线强、风大，也不要放在储物室，因为储物室不通风，且光线太暗。
4、平菇的生长发育是吸收氧气、释放二氧化碳的，所以菌丝能耐一定浓度的二氧化碳，但是还要尽可能通风，保持足够的氧气供给。
