1、石螺吐沙：石螺到家后，首先需放入清水中并加油，然后转移至阴凉处12小时（夏季注意换水），促使石螺将内部的沙子吐出。
2、清洗石螺：石螺生长环境表特殊，尤其是野生石螺表面具有寄生菌、藻类植物，因此需要使用盐水反复搓洗数遍，必要时需用小刀将顽固附着物刮去。
一、石螺如何处理
1、石螺吐沙
（1）买回来的石螺或者自己下塘摸的石螺一定不可当天吃，可以将其放到清水里然后在水里加点油，再放到阴凉的地方养12小时左右，如果是夏天中途一定要换水。
（2）这样可以使石螺把吃进去的的沙子吐出来，如果有浮起来不会开口吐沙的石螺，一定要把它们挑出来。
2、清洗石螺
（1）因为石螺生长的环境比较特别，尤其是野生的石螺表面会有一些藻类植物或者寄生菌。
（2）对于这种情况可以使用盐水反复搓洗几次，有顽固藻类植物的就要用小刀刮去。
二、石螺的寄生虫多不多
1、石螺的寄生虫还是比较多的，尤其是野生的石螺，所以在吃的时候需要将它用高温杀死寄生虫。
2、一般在生活中可以将它放到水中煮沸五分钟以上，这样就可以将石螺的寄生虫杀死。
3、另外，也可以将石螺浸泡在盐水和柠檬片当中十分钟，之后再用牙签将它的肉挑出来，然后放到沸水中煮透，这样也能将寄生虫杀死。
