在处暑时成熟的作物有玉米、水稻、小麦、土豆、绿豆等。
玉米：玉米喜温，开花授粉适宜温度16-18℃，一般在处暑时节成熟收获。
水稻：水稻喜温喜湿，苗期适温10-12℃，开花授粉期适温18-20℃。
小麦：小麦喜冷凉气候，耐寒能力较强，种植面积广泛，一般在处暑期间成熟收获。
一、有什么植物在处暑成熟
1、玉米
玉米是喜温作物，在苗期时，温度需要达到3-10℃，而在开花授粉时，温度通常在16-18℃，每年处暑果实成熟，而且玉米在幼苗期抗旱力较强，对于土质要求不严格。
2、水稻
水稻是喜湿喜温的作物，生长期较长，苗期时，它在10-12℃的温度下生长，而在开花授粉时，则要求温度达到18-20℃，同时还需要有充足的水分补给。
3、小麦
处暑期间成熟的植物还有小麦，植株喜冷凉的气候，不仅耐寒，适应性强，而且分布也比较广，从湿润、半湿润地区到半干旱、干旱地区均有种植小麦。
4、土豆
土豆即马铃薯，一般八至九月份成熟，随着如今大棚温室技术的发展，一年四季都可以吃到新鲜的马铃薯，植株对环境的适应性强，无需过多的管理就能实现高产。
5、绿豆
绿豆通常也在处暑成熟，植株的耐热性较强，当温度过高时，果荚就会开裂，从而迸发出果实，每年夏季绿豆都会成为畅销品，温润的绿豆汤给夏天带来一丝凉意。
二、处暑种白菜晚不晚
1、在正常的情况下，处暑前后3-5天的时间都是可以种植白菜的，但是最好选择品种较好的白菜。
2、如果种植的是去年留下的白菜籽的话，可以稍微晚一些种植，但是不要选择抗病性比较差的白菜品种。
3、在种植白菜的时候最好选择在处暑或者立秋前进行种植，这样白菜才会更好的生长，在种植之后还需要保持土壤的湿润。
4、白菜在进入苗期之后，正好会处在环境温度较高和降水量较多的时期，这个时候害虫的数量是比较多的，白菜苗可能会受到害虫的侵袭，就需要做好害虫的防除工作，避免影响白菜正常的生长。
