常见的胡萝卜品种有红森、日本杂交胡萝卜、改良新黑田五寸、超级红芯、汉城六寸等。
红森：杂交品种，吸收水肥的能力比较好，较耐寒，属于中熟品种。
日本杂交胡萝卜：春天不易抽薹，耐裂根，田间保持力好。
改良新黑田五寸：生长又快又好，较耐高温，抗病能力强。
超级红芯：抽薹晚、收尾早、三红率高。
汉城六寸：生长速度快，长势强，不易抽薹。
一、常见的胡萝卜品种
1、红森
（1）这是一种杂交的胡萝卜品种，它的芯较细，在着色上，芯色和根色都比较好，口味也是甘甜可口，口味较佳。
（2）该品种的根呈长圆筒形，吸收水肥的能力比较好，属于中熟的品种，也比较耐寒，通常非常少会有青肩的情况发生。如果是2到3月晚收的话，品质也是很好。
2、日本杂交胡萝卜
（1）这个品种根的形状比较好，呈直筒形状。春天的时候不容易抽薹，而且非常耐裂根，在田间的保持力很好。
（2）根色比较浓重，芯的颜色为红色，外表相对光滑，质量很好。通常播种之后过上110天就可以采收了。
3、改良新黑田五寸
（1）这类胡萝卜生长的又快又好，特别是在前期生长阶段，发育良好。对于高温的耐性比较好，抗病能力也非常强。
（2）植株的根部收尾较好，形状为长的圆柱形，长度在18到22厘米。这个品种由于颜色佳，较肥壮所以经济价值高。
4、超级红芯
（1）超级红芯胡萝卜属抽薹晚、收尾早、三红率高的超级品种，生长势强，耐暑性、抗病性强。
（2）根部收尾好，长圆柱形，根长18～22厘米，单根重250～300克。着色好、生长快、商品率高，生育期100天左右，亩产5000千克左右。
5、汉城六寸
（1）汉城六寸胡萝卜的生长速度快，根皮及芯部呈鲜红色。生长势强，不易抽薹，根形均匀一致，商品性好。
（2）生育期约100天，根型长圆筒型，根长18～23厘米，单根重250克左右，根径4.0～4.6厘米。抗病性强，高产品种，亩产5000千克以上。
二、胡萝卜的产地
1、胡萝卜本身是在国外生产的，后由于食用价值高，所以被引进国内生产，尤其是在欧洲地区生产的胡萝卜品质很好，目前我国山东、河北、河南、浙江、云南等地都有生产胡萝卜。
2、河北永清县有生产胡萝卜的基地，广销全国各地，而且胡萝卜的生产流程非常标准。
3、另外，河南开封也是胡萝卜的重要生产基地，当地引进了胡萝卜良种，拥有整套胡萝卜生产技术，而且产出的胡萝卜品质上乘，市场需求热度高。
