冬小麦一般在9-10月份播种，翌年5月底至6月中下旬收获。
春小麦，分布范围以长城以北为主，黑龙江、新疆、甘肃等省区是主产地。
北方冬小麦，分布范围以长城以南为主。南方冬小麦，分布范围以秦岭淮河以南为主，江苏、四川等省份是主产地。
一、冬小麦的种植和收获时间
1、冬小麦播种时间一般是在9到10月份之间，再晚也不能超过11月份，否则会影响出苗，也会降低后期的产量。
2、冬小麦的收获时间是在第二年夏季的5月底到6月中下旬。
3、我国栽培的多是冬小麦，从种子萌发到成熟要经过几个发育阶段，每个阶段对温度，光照，水分的要求都不同，要注意平时的管理。
二、我国春小麦和冬小麦分布在哪里
1、分布地区
（1）春小麦
春小麦主要分布在长城以北的地区，主产省区有黑龙江、新疆、甘肃和内蒙古等地区。
（2）冬小麦
①北方冬小麦区：主要分布在秦岭、淮河以北，长城以南的地区。
②南方冬小麦区：主要分布在秦岭淮河以南的地区，主产区集中在江苏、四川、安徽、湖北各省。
2、小麦的品种
（1）西农511
西农511的整个生育期有233天，属于半冬性品种，株型相对较松散，但具有良好的抗倒性。
（2）中麦875
中麦875属早熟品种，具有一定的抗寒和抗倒能力，产量与普通品种相比也较高。
（3）邯麦19
邯麦19株型紧凑，抗到性好，适合在山东、沧州以南地区种植。
（4）克春14号
克春14号生育期较短，抗倒性好且不易感染病害，适合在东北和内蒙古等地区种植。
（5）豫麦58号
豫麦58号具有半冬性多穗型的特性，是中熟品种，适合在黄淮地区种植。
