感冒、消化不良等原因都会导致河蟹死亡，也有自然死亡的因素在。
感冒死亡：秋季昼夜温差往往较大，河蟹无法适应会容易感冒，从而导致呼吸困难而死亡。
消化不良：气压和水温的变化都有可能造成河蟹因消化不良而死亡，在水温下降时应适当减少投饵量。
自然死亡：通常生长2年的河蟹会在每年9-11月自然死亡，因为此时它们已经不能适应淡水低渗透压的环境。
一、河蟹秋季的死亡原因
1、感冒死亡
（1）秋季，昼夜温差大，有时可达10℃左右，河蟹非常难适应，就会诱发感冒，导致食欲不振，呼吸困难而死亡。
（2）预防办法；平时要注意调节水位，控制水温剧变，注入新水时温差不要大于3℃，水面要多养植水葫芦、水花生等覆盖植物(不要大于水面的1/2)。天气变化时，要适当加深水位。
2、消化不良
（1）因气压、水温变化，很容易引起河蟹消化不良而死亡。
（2）防治办法：一是改变水质，定期用石灰水消毒；二是食物中定期添加抗菌素和生长素；三是不喂或少喂植物性饵料，增加动物性饵料，特别是蚯蚓、田螺等高蛋白质饵料；四是投食要定时定量，水温下降时要适当减少投饵量。
3、自然死亡
（1）俗话说：“秋风起，蟹脚痒”。每年9月至11月，都有一批生长2年的河蟹由“黄蟹”脱壳成为“绿蟹”，进入生命的最后阶段。
（2）此类河蟹因已性成熟，体内渗透压升高，不可适应淡水低渗透压环境，常会自然死亡。养殖户对这些河蟹应及时捕抓出售，以免影响收益。
二、河蟹生长周期
1、河蟹生长周期是8个月-2年左右，人工饲养的和野生的河蟹生长周期有区别。
2、一般人工饲养河蟹生长周期要短一些，吃食除了昆虫、小鱼、小虾外，还会喂食精饲料，通常8个月左右即可成熟。
3、野生的河蟹生长过程中没有喂食饲料，生长速度要慢得多，一般1-2年才会成熟。
