草鱼就是皖鱼。
皖鱼的叫法主要流行于南方地区以及安徽，主要是因为安徽是最早在稻田中养殖草鱼的省份地区，而安徽的简称为皖，因此草鱼叫做皖鱼。除此之外，草鱼的学名为鲩鱼，而“鲩”字与“皖”接近，人们容易将鲩鱼读成皖鱼并延续了下来。
一、草鱼是不是皖鱼
1、草鱼是一种常见的鱼，它还有很多别称，比如“鲩鱼”、“鲩”、“草鲩”、“草根”等等。另外还有一个就是“皖鱼”。
2、一般来说，草鱼指的就是皖鱼，只是名称不同而已，可以说是同一种鱼的不同叫法。
3、皖鱼的叫法主要流行于安徽及南方地区。一方面是因为安徽是我国最早将草鱼养殖在稻田中的省份，历史可追溯至唐朝。另一方面，草鱼的官方学名是鲩鱼，而鲩、皖字形接近，在识字率不高的古代，人们更容易将鲩鱼读作皖鱼，这一读法便延续了下来。
4、此外，人们也会根据草鱼的体重来区分称呼，一般五六斤以内的草鱼被直接称为草鱼，而五六斤以上的则被称为皖鱼。在其他地区，草鱼还有白鲩、草根等俗称
二、草鱼为什么叫皖鱼
1、“皖”是安徽的简称，但草鱼并不只在安徽省有，它们在各地的分布都是十分广泛的，在南方和北方都有。
2、其实，皖鱼这个名称更像是“鲩”的误称，因为草鱼的很多别称之后都带有“鲩”，除了上面介绍的几个之外，还有“油鲩”、“白鲩”等等。
三、草鱼的刺多不多
1、草鱼就属于常见淡水鱼，跟海鱼相比它们的刺就是比较多的。
2、草鱼的体内有一些大刺，也有不少是小刺。因此，在食用它们的时候，处理刺就是比较麻烦的。
3、不过，草鱼的味道比较好，营养也多，所以日常生活中还是有非常多人将它们作为食材。
