犬牙鱼和银鳕鱼有什么区别，犬牙鱼属于南极鱼科、银鳕鱼属于黑鲉科

一、犬牙鱼和银鳕鱼有什么区别

1、科属不同

（1）犬牙鱼：属辐鳍鱼纲、鲈形目、南极鱼科、犬牙南极鱼属。主要有小鳞犬牙南极鱼和莫氏犬牙南极鱼2个经济种。

（2）银鳕鱼：又叫裸盖鱼，是黑鲉科、裸盖鱼属鱼类，和鳕鱼外形相似，是人们经常食用的鱼类之一，广泛分布在世界各海域。

1、产地不同

（1）犬牙鱼：主要分布在太平洋东南部和大西洋西南部。从智利南部海岸附近到巴塔哥尼亚(阿根廷)和福兰克群岛、太平洋西南部麦克夸里岛、南大洋南乔治亚州，在南极岛下和印度洋的海山附近也有分布。

（2）银鳕鱼：产于北大西洋两侧，包含勘察加半岛的白令海海岸、阿拉斯加、加利福尼亚州等海域。通常栖于近底层(水深0-2740米)，属冷水性底栖鱼类。银鳕鱼身体内含有大量脂肪，食用起来肉质白细鲜嫩。世界上最好的银鳕鱼属于法国产的。

3、外观不同

（1）犬牙鱼：是一种生长发育迟缓的大中型底栖鱼，鱼身很长而稍侧扁，呈圆柱形。头尖形，嘴中大，上颚略长于下颚。齿细小，呈齿带，上下颚、锄骨、腭骨均具齿。头部及人体均被柔弱圆鳞，尾鳍深叉型。体背深灰蓝色或绿深灰色;体腹深灰色或浅色。除第一背鳍后，各鳍均具备灰黑色边缘，身长达到120公分，寿命达到20年之久。

（2）银鳕鱼：鱼体相当延长而稍侧扁，呈圆筒形。头尖形，口中大，上颌略长于下颌。齿细小，呈齿带，上下颌、锄骨、腭骨均具齿。头部及身体均被弱小圆鳞。背鳍分离，尾鳍深叉型。体背深蓝灰色或绿灰色，体腹灰色或淡色，除第一背鳍后，各鳍均具有黑色外缘。

4、习性不同

（1）犬牙鱼：通常栖于近最底层(水位0-2740米)，属冷水性底栖鱼，鱼籽为大洋性飘浮卵，卵化后的幼鱼伴随着鱼体的发展，慢慢由浅水区海域持续转移至海底。杂食，大多数以虾、大鱿鱼、蜘蛛或鱼儿等为食。

（2）银鳕鱼：是冷水域之深海鱼类，鱼卵为大洋性漂浮卵，孵化后的幼鱼随着年龄成长，逐渐由浅水水域不断迁移至深海。杂食性，大都以虾、蠕虫或小鱼为食。

二、淡水银鳕鱼的产地

1、淡水银鳕鱼原产于乌兹别克斯坦的阿姆河，是该国名贵的大型经济鱼类。

2、我国的淡水银鳕鱼主要是指大鳞鲃，与其他我国鲃亚科鱼类相比，适应性能力较强。主要产地在黑龙江、天津、山东、广东、河北、四川和新疆等地。