1、华北：春播3月下旬至4月上旬，6月中下旬至7月初收获。秋播为7月下旬至8月初，9月下旬至10月初收获。
2、长江中下游：春播3月中旬至4月初，5月下旬至6月中旬收获。夏播6月中下旬，8月中旬至9月初收获。秋播8月下旬至9月中旬，10月下旬至11月初收获。
3、西南：春播2月下旬至3月下旬，5月上旬至6月中旬收获。秋播7月下旬至8月中旬，10月中旬至11月上旬。
一、芸豆的收获时间
1、华北地区
（1）春播时间：3月下旬至4月上旬，地温稳定在10℃以上。
（2）成熟时间：春播芸豆一般在6月中下旬至7月初成熟。
（3）秋播时间：7月下旬至8月初，避开高温期。
（4）成熟时间：秋播芸豆一般在9月下旬至10月初成熟。
2、长江中下游地区
（1）春播时间：3月中旬至4月初。
（2）成熟时间：5月下旬至6月中旬。
（3）夏播时间：6月中下旬。
（4）成熟时间：8月中旬至9月初。
（5）秋播时间：8月下旬至9月中旬。
（6）成熟时间：10月下旬至11月初。
3、西南地区
（1）春播时间：2月下旬至3月中旬。
（2）成熟时间：5月上旬至6月中旬。
（3）秋播时间：7月下旬至8月中旬。
（4）成熟时间：10月中旬至11月上旬。
4、东北地区
（1）播种时间：4月下旬至5月初。
（2）成熟时间：7月下旬至8月中旬。
二、芸豆有哪些种类和品种
1、芸豆主要分为硬荚芸豆、软荚芸豆和锦州双季豆三个种类。
（1）硬荚芸豆的外形为长椭圆状态，每一根芸豆中可以包含10几粒豆子，外壳是比较硬的。
（2）软荚芸豆的外壳比较软，食用时可以连外壳一起食用。
（3）锦州双季豆的主茎一般会长到3米左右，豆荚的长度最长可达到18厘米，外表为绿色，单个豆荚的重量大约在10克左右。
2、芸豆还有很多的品种，像小白芸豆、圆奶花芸豆、紫花芸豆、泾川芸豆、紫圆芸豆和黄芸豆等。
（1）每个品种都有不同的特征，像小白芸豆，其籽粒和种脐都是白色，粒形浅而且有凹陷。
（2）而圆奶花芸豆种脐为白色的卵形，脐环为褐色，籽粒是黄底的紫色纹路，还有一种圆奶花芸豆，种脐是白色的椭圆形。
