体型：繁殖期间，雌性黑鱼腹部松软突起，而雄性黑鱼腹部小而平坦，体型相对较长。
体色：雌性黑鱼胸部鳞片通常为白嫩色，腹部无黑斑，而雄性黑鱼胸腹部偏黑色且有较多花纹，成熟后体侧呈暗紫红色。
尾柄：雄性黑鱼的尾柄更加粗壮。
生殖孔：雌性黑鱼生殖孔大而突出，呈圆形或椭圆形，颜色为粉红色或鲜红色，而雄性黑鱼生殖孔小而略凹，呈三角形，颜色为微红色。
一、黑鱼区分公母的方法
1、看体型
产卵期，如果腹部突起，比较松软，那就是母黑鱼；公黑鱼的腹部小且平坦，并且没有那么松软，体型相对母鱼也略长些。
2、看体色
母黑鱼胸部鳞片白嫩色，也有的个体呈微黄色，腹部无黑斑，体色整体较淡；公黑鱼胸腹部颜色较为深黑一些，有较多的灰黑色、蓝黑色花纹，充分成熟时体侧呈现出暗紫红色。
3、看尾柄
公黑鱼的尾柄比母鱼略粗壮。
4、看生殖孔
母黑鱼生殖孔大而突出，圆形、椭圆形，粉红色，充分成熟时鲜红色；公黑鱼生殖孔狭小而微凹，呈三角形，充分成熟时呈微红色，红色圈较小。
5、摸手感
用手摸黑鱼的肚子，若肚子中间有一条比较明显且摸起来比较硬的线条，那么基本上就可以断定是公鱼；若摸起来比较柔软，这样的鱼基本上都是母鱼。
二、黑鱼有哪些选购技巧
1、学会分辨野生黑鱼和养殖黑鱼
（1）在挑选黑鱼的时候，通常都会优先考虑挑选野生的黑鱼，这类黑鱼比起饲养的黑鱼更加凶猛，甚至会咬人。而饲养的黑鱼因为生活环境较为安逸，通常都较温顺。野生黑鱼外表看起来更加精瘦，颜色乌黑，而饲养黑鱼则肉较多，颜色不会是浓黑的。
（2）但是精瘦的野生黑鱼肉质更有弹性，营养价值更高。但是如今通常市面上野生黑鱼比较难找，且价格较为高昂。所以退而求其次选择饲养黑鱼也是可以的，但是一定要挑选新鲜的.黑鱼才可以达到滋补目的。
2、学会分辨新鲜黑鱼和不新鲜黑鱼
新鲜的优质黑鱼眼睛凸起，澄清并富有光泽，鳃盖紧闭，腮片呈鲜红色，没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。黑鱼身体颜色越深表明这条鱼越精神，越有活力，这样的鱼熬煮起来肉质也会更加的鲜甜，有弹性。
3、掌握好选购黑鱼的时间
想要挑选到新鲜的黑鱼，通常需要在早上的时候到菜市场挑选。就算野生的黑鱼离开其生长的环境太久，也是非常难存活的。所以早上的黑鱼还较为活力，而等到下午甚至傍晚时，黑鱼通常都较为虚弱，看起来有病恹恹的。
