施肥：每隔10-15天追施一次肥料，每次追施有机肥150公斤/亩，同时根据水色情况追施尿素1.5公斤左右/亩，这样能确保水体呈黄绿色。
投饵：对泥鳅投喂豆饼、麸皮、蚕蛹粉等食物，7-8月份要根据其摄食情况调整饲喂量，适宜的投喂量为泥鳅能够在1-2小时内吃完。
水位控制：确保水位超过5厘米，每隔15天注一次新水，夏季要适当提高水位。
一、稻田养殖泥鳅的管理要点
1、施肥
养殖过程中，为了确保浮游生物不断，必须及时、少许、均匀地追施有机肥，每隔10-15天施肥1次，每次每亩用肥150kg，另外根据水色的具体情况，每次每亩施1.5kg左右的尿素或2.5kg碳酸氢氨，以保持水体呈黄绿色。
2、投饵
稻田里泥鳅较多，应喂人工饲料，如豆饼、蚕蛹粉、蝇蛆、菜籽饼、麸皮等，以补充天然饵料的不足，7-8月是泥鳅生长的旺季，投喂的量根据泥鳅取食情况灵活掌握，通常每次投饵后，1 -2小时内基本吃完为宜。
3、水位控制
稻田的水位控制极为重要，田面以上实际水位一般控制在5cm以上，适时加入新水，通常每半个月加水1次，夏天高温季度应适当加深水位。
4、疾病防治
因为泥鳅适宜于水田养殖，在养殖过程中通常没有疾病发生，为避免赤皮病发生，每月用呋喃酮药饵10-20g，配50kg饲料投喂2-3 天，水稻施农药时间通常在插秧前3-5天，或插秧后5-7天，对秧苗施药预防一次。
5、日常管理
每日巡田2次，检查防逃设施，特别是雨天注意仔细检查漏洞，避免天敌入侵，如水蛇、鸭等，观察泥鳅的活动和摄食情况，禁止含有剧毒农药的水流入。
二、泥鳅寸苗吃什么饲料
1、泥鳅寸苗已可摄食水中昆虫、昆虫幼体和有机物碎屑等食物，可以用煮熟的糠、麸、粉、麦粉等植物性饲料，混合剁碎的鱼、虾、螺蚌肉等动物性饲料投喂，每日3-4次。
2、同时，在饲料中逐步增加搭配饲料的比重，使泥鳅逐渐适应人工配合饲料。
