八仙茶是一种乌龙茶，产地以福建省诏安县为主。
八仙茶品质好，很耐泡，茶汤香味浓郁，饮用后口感微苦，但带有回甘，且长久不散。
八仙茶的植株是一种小乔木，一般于春季萌芽，芽梢可快速长出，芽头瘦小，茸毛短少。
一、八仙茶是什么茶
1、八仙茶属于乌龙茶，主要产于福建省诏安县，非常适合制作绿茶和乌龙茶，香气比较高，品质很好。
2、八仙茶是一种比较耐泡的茶，并且会散发出浓浓的香气，但是饮用后会有一股淡淡的苦味，如果细细回味，却又有一份回甘，保存在舌尖上长时间不散去，这就是八仙茶最大的特点。由于它是一款保健茶饮品，深受一些养生人士的喜爱。
3、八仙茶属小乔木大叶类，植株非常的高大，根系比较发达，一般春季萌芽早，冬季封园迟，育芽能力强，芽梢抽长快，节间也非常长，茸毛短而且少，芽头比较瘦小，梗细小，喜欢荫湿的环境，抗寒性比较弱。
二、乌龙茶产自哪里
1、乌龙茶产自福建，主要盛产于福建闽北、闽南以及广东、台湾三省。近年四川、湖南等地也有少许生产。
2、乌龙茶属于发酵茶，是中国特有的名茶，且远销海内外。
