1、雪莲果清洗干净后，使用毛巾或纸巾将表面残留的水分擦干。
2、擦干水分以后，将雪莲果放入泡沫箱中，然后将泡沫箱转移至通风良好的无直射光处保存（注意在泡沫箱下面垫上一层旧报纸，避免箱底与地面直接接触）。
3、保存期间，环境温度控制在10℃以下。
一、洗干净的雪莲果如何保存
1、擦干水分
将雪莲果洗好后，需要用毛巾或者纸巾，将它们表面的水擦干净。注意不要将它的皮蹭破了，否则它的果肉就会直接露在外面，发生变质。
2、保存方法
（1）擦好之后，要将它们放进泡沫箱里，然后放到一个没有直射光、相对透风的位置，进行保存。
（2）注意不要直接将泡沫箱放在地上，要在箱底垫一层旧报纸。这样可以防止箱子受潮，使其中的果实发生变质。
（3）保存的时候，最好将室内的温度调整到10℃以下，这样可以有效的延长储存时间。
3、切开后怎么保存
（1）将它洗好后也可以直接剥皮食用。不过它比较大，一般吃不上。这时，需要将它的果肉用保鲜膜包住，再将它放入冰箱中进行储存。
（2）此外，如果想短时间的保存，可以准备一盆烧开的凉水，然后将它去皮，泡在里面。
二、雪莲果的食用方法
1、直接吃
雪莲果从土中挖出来以后清洗掉表面的泥土，去掉皮，就可以直接吃。在采摘以后放上2-3天的时间再吃，它们会更甜。
2、煲汤
雪莲果还可以与排骨或者鸡肉一起煲汤喝。
3、炒肉
可以与肉丝一起炒，可以更加体现出雪莲果的甜味。
4、做甜饼
可以将雪莲果切碎做成甜饼。雪莲果本身具有甜味，所以可以不加糖。
