浙东鹅为中型鹅，体躯长方形，全身羽毛洁白，仅头部和背侧夹杂少许斑点状灰褐色羽毛，额上方具有半球形肉瘤，颌下无咽袋。喙、胫、蹼幼年橘黄色，后变为橘红色，眼睑金黄色，虹彩灰蓝色。
浙东鹅以植物性饲料为主，耐粗饲、适应能力及繁殖能力强，生长速度快，出栏时间为3个月左右。
一、浙东鹅的特点
1、浙东鹅是一种肉质较优的白色中型鹅种，没有经过选育，个体间良莠不齐，遗传潜力尚未充分发挥。
2、通常三个月时间即可出栏，适应性和繁殖力强，耐粗饲，以食草为主，生长速度快，体躯长方形，全身羽毛洁白个体在头部和背侧夹杂少许斑点状灰褐色羽毛。
3、额上方肉瘤高突成半球形，随年龄增长突起明显。颌下无咽袋。颈细长。喙、胫、蹼幼年时橘黄色，成年后变橘红色，爪玉白色；肉瘤颜色较喙色略浅；眼睑金黄色，虹彩灰蓝色。
4、成年公鹅高大雄伟，肉瘤高突，耸立头顶，昂首挺胸，鸣声宏亮，好斗逐人；成年母鹅肉瘤较低，性情温驯，鸣声低沉，腹部宽大下垂。
二、养小鹅的注意事项
1、养小鹅首先就是需要把育雏舍清理干净，铺上一层草进行第一次消毒，小鹅进舍的前一天饲养员再用百毒杀消毒液对鹅舍喷洒消毒。
2、每天定时对小鹅饲喂五次到六次，三周后小鹅就可以自由地采食，自由地饮水。
3、小鹅刚出壳的时候温度是最重要的一关，饲养员要根据气候环境的变化，认真仔细地调节鹅舍里的温度，前三周要保持在二十八到三十摄氏度之间，之后的每周要下降二到三摄氏度。
4、鹅舍的最适宜的温度保持在二十五到二十八摄氏度之间。睡眠是保持小鹅健康生长的第一条件，睡眠时的环境必须要保持安静。
