1、种植时间：南方地区，适合在2-3月份种植。北方地区，适合在9-10月份种植。
2、处理种子：将当年收获、健康饱满的种子作为种植对象，种植前要晾晒2天，再用杀菌剂拌种消毒。
3、种入土壤：将土壤深厚疏松、具有良好排灌条件的地块作为种植地，随即深翻土壤并施肥，再播撒种子，然后覆土浇水。
4、田间管理：定期松土除草，让土壤处于湿润但不产生积水的状态。
一、大麦的种植方法
1、种植时间
大麦种植地区不同种植时间也不同，南方的种植时间在春季2-3月份，北方的种植时间在秋季9-10月份，种植时根据环境气候，挑选合适的时间进行种植，可以适当的早播或者晚播。
2、处理种子
种植大麦时最好选择当年收的麦种，挑选籽粒饱满、颜色鲜艳的种子，剔除干瘪、有虫眼的籽粒，在晴天时晾晒2天左右，与消毒药剂搅拌均匀，消毒灭菌后播种。
3、种入土壤
选择在土层深厚、疏松、排灌水方便的地块种植大麦，翻耕30厘米并施入基肥，将种子采用撒播的方法播种，覆盖干燥土壤浇足出苗水，加快幼苗破土长出的速度。
4、田间管理
大麦种植期间要定期中耕除草，为了确保食用的安全性，一般都是人工除草，拔除杂草不仅能减少土壤水肥的流失，也能增加土壤的透气性，观察土壤干湿程度合理浇水，保持湿润不积水的状态。
二、大麦施肥方法
1、需肥规律
大麦一生中需肥量出现两高峰，呈“V”字形——高低高的需肥规律。
（1）第1个高是在出苗到越冬期，要求有较高水平的氮素和适量和磷钾营养，才可以促使幼苗早发根、早分蘖，加快幼穗分化进程，培育壮苗越冬。越冬期间温度下降，根系吸收能力弱，地上部基本停止生长，这是需肥量较少的阶段。
（2）第2高峰是在返青以后进入营养生长和生殖生长并进期，形成器官较多，生长量较大，需肥数也增加。特别是从拔节到抽穗开花阶段需肥数量多，齐穗时大麦吸收的磷、钾已达，吸收的氮达92.4%。在拔节期应促使结实器官的发育，减少小穗退化，增加粒数，力争高产稳产。
2、施肥运筹
（1）大麦因生育期短，分蘖发生快，幼穗分化比小麦明显提早，故冬前壮苗对高产起着十分重要的作用，在施肥上应掌握“前重后轻，重施底肥，早施追肥”的原则。
（2）通常亩施有机肥3000～4000千克，纯氮8～10千克，五氧化二磷6～7千克，氧化钾7～9千克，其中基肥和种肥应占总施肥量的72%～80%。
（3）前期壮苗早发，返青期控制无效分蘖，拔节期巩固穗数，促壮秆大穗，后期保小穗增粒，提高单穗重。
3、看苗促控
（1）对于土质差、基肥少、播种迟、群体较小的麦田，冬前及早追施苗肥，亩施尿素7～8千克，加快分蘖速度，促进低位分蘖发生。
（2）年后早追返青肥，亩用标准氮肥7.5千克，到孕穗期再看苗补施少许氮肥作粒肥。对肥力较高，基肥用量较多，适时播种，出苗快，分蘖早，长势旺的麦田控制苗肥的施用或不施苗肥，返青后根据苗情少施或不施氮肥，可施用磷钾肥，通常亩用磷肥20千克，钾肥7～8千克。
（3）拔节后追施尿素5～7千克。为防早衰，后期可叶面喷施磷酸二氢钾。
