在我国，香蕉主要产自于广西、广东、福建、海南、台湾等地区。在世界范围内，香蕉主要产自于亚洲（泰国、菲律宾、印度）、非洲（埃塞俄比亚、喀麦隆、几内亚、尼日利亚）、南美（巴西、哥伦比亚、厄瓜多尔）以及中美洲、西印度群岛（哥斯达黎加、洪都拉斯、危地马拉、巴拿马、牙买加）。
香蕉种植地区以平均气温21℃为宜，生长温度20-35℃，生长适温24-32℃，生长受抑制的临界温度10℃。
一、香蕉在中国的产地分布
1、广西以灵山、浦北、玉林、南宁、钦州为主产区。
2、广东以湛江、茂名、中山、东莞、广州、潮州为主产区。
3、台湾的香蕉以高雄、屏东为主栽区，其次是台中和台东等地。
4、福建主要集中在漳浦、平和、南靖、长泰、诏安、华安、云霄、龙海、厦门、南安、莆田、漳州（天宝）和仙游等县（市、区）。
5、海南的香蕉主要分布在在儋州、澄迈、三亚、东方等地，其中产量最多是东方。
二、香蕉在世界的产地分布
世界主要生产基地有中美洲和西印度群岛的哥斯达黎加、洪都拉斯、危地马拉、墨西哥、巴拿马、多米尼加共和国、瓜德罗普、牙买加和马提尼克，南美的巴西、哥伦比亚和厄瓜多尔，非洲的加那利群岛、埃塞俄比亚、喀麦隆、几内亚和尼日利亚，亚洲的印度，泰国，菲律宾等热带国家都有大面积种植。
三、香蕉的产地环境
1、香蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。在类似牙买加南部的半干旱地区灌溉栽培也已成功。野生香蕉采用种子栽培，人工香蕉可用吸根和假鳞茎分株栽培；首次收获需10-15个月，之后几乎连续采收。
2、香蕉根群细嫩，对土壤的选择较严，通气不良结构差的粘重土或排水不良，都极不利于根系的发育，以粘土含量<40%、地下水位在1m以下的砂壤土，尤以冲积壤土或腐殖质壤土为适宜。实践证明，如土壤物理性状不好，即使肥水供应十分充足，也难以促进香蕉正常生长。土壤pH值4. 5-7.5都适宜、以6. 0上为最好，因5.5以下土壤中镰刀菌繁殖迅速而凋萎病易于侵害。盐性环境香蕉虽不甚敏感，但土壤含可交换性钠离子若超过300mg/L.时也不适宜。降雨量以每月平均100mm最为适宜，低于50mm即属干燥季节，香蕉因缺水而抽蕾期延长、果指短、单产低。如蕉园积水或被淹，轻者叶片发黄、易诱发叶斑痫、产量大降，重者根群窒息腐烂以致植株死亡。
3、香蕉产区大多年平均21℃以上，少数20℃左右，香蕉要求高温多湿，生长温度为20-35℃，最适宜为24-32℃，最低不宜低于15. 5℃。香蕉怕低温、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱。
4、香蕉的生长受抑制的临界温度10℃，降至5℃时叶片受冷害变黄，1-2℃叶片枯死。果实于12℃时即受冷害，催熟后果皮色泽灰黄，影响商品价值。
四、香蕉是一年一种吗
1、香蕉不是一年一种的。香蕉种一次，大概可以存活30年以上。
2、全年都会有香蕉成熟，如果之前小芽已经长过果实，就不会再长了，每一年在香蕉成熟的时间就会有新的果实长出来。
3、长出果实后枝干就会枯萎，但周围会有新的小芽长出，等下一年就又会成熟了。
4、一般新种植的香蕉，过3年到4年左右的时间才会结果。控制好香蕉的生长环境温度，可以提高产量。
