生活习性：青蟹栖息于潮间带泥滩或泥沙质滩涂上，昼伏夜出，尤其是夏天时活动更为频繁。
温度：生存水温范围为7-37℃，适宜生长水温范围为15-31℃，尤以18-25℃更为合适。
盐度：生存盐度范围为2.6-55‰，适宜范围为6.5-33‰，最适范围为12.8-26.2‰。
捕食习性：主要以软体动物和小型甲壳动物为食，同时也会进食小鱼小虾、植物茎叶。
一、青蟹有什么习性
1、生活习性
（1）青蟹为滩栖游泳蟹类，生活在潮间带泥滩或泥沙质的滩涂上，喜停留在滩涂水洼之处及岩石缝等处。
（2）白天多穴居，夜间四处觅食。尤其是在涨潮的夜晚显得更为活跃，因为它的眼晴和触角感觉灵敏，故夜间活动自如。
（3）夏天青蟹活动更为频繁，低潮水浅时多潜伏泥底以避暑热，有时可见成群青蟹在干热时用步足撑起体躯离开温度高的滩面乘凉；冬季活动较少，天气寒冷时在低潮浅附近掘穴过冬，其穴洞大小深度随个体大小及潮区的增高而加深，高潮区穴洞有时可达1米以上。
（4）青蟹在水中依靠末对步足频频划动向左、右前方前进，但多数情况下随流而动，受惊或遇障碍可迅速后退，在滩面上侧以步足爬行，感觉灵敏，行动自如。
2、温度要求
（1）青蟹是广温广盐海产蟹类，其生存水温7～37°C，适宜生长水温15～31°C，最适水温18～25°C。
（2）15°C以下时，生长明显减慢，水温降至7～8.5°C时，停止摄食与活动，进入休眠与穴居状态。
（3）水温稳定在18°C以上时，雌蟹开始产卵，幼蟹频频脱壳长大，水温升至37°C以上时，青蟹不摄食，水温升至39°C时，青蟹背甲出现灰红斑点，身体逐渐衰老死亡。
3、盐度要求
（1）青蟹的生存盐度2.6‰～55‰，适应范围6.5‰～33‰，最适盐度12.8‰～26.2‰（比重1.010～1.021）。
（2）青蟹难以适应盐度的剧烈变动，盐度突变会引起"红芒"和"白芒"两种疾病，甚至死亡。
（3）因此，每年梅雨季节，由于短时间内突发大雨或连续的降雨，人工养殖池盐度突变，使青蟹死亡率增高。
（4）青蟹耐干能力较强，离水后只要鳃腔里存有少许水分，鳃丝湿润，便可存活数天或数十天。
4、捕食习性
（1）青蟹的食性非常杂，以动物性食物为主。食物组成中以软体动物和小型甲壳动物为主，胃含物中经常出现双壳类的壳缘，绞合部残片，腹足类的厣，残缺的螺轴，方蟹类的残肢和头胸甲碎片。
（2）蟹也常以滩涂蠕虫为食，也食小鱼、小虾，有时在胃中也有发现植物的茎叶碎片。
（3）人工养殖的青蟹，对饵料无严格的选择，小杂鱼、虾、小型贝类（蓝蛤、寻氏肌蛤、河蚬、蛳螺等）、豆饼、花生饼均可为食，青蟹有同类互相残杀的习性，常捕食刚脱壳的软壳蟹。
二、青蟹的繁殖时间
1、青蟹的繁殖季节与水温密切相关，其繁殖期一年可有两季。
2、在中国福建、广东、广西、海南沿海，每年3-9月份都能捕获到性腺发育成熟的雌蟹，其中3月份和6月份为繁殖旺季。
3、在中国福建北部和浙江南部繁殖旺季分别为5月中旬至6月中旬和8月中旬至9月中旬。
4、中国浙江北部和上海沿海的繁殖季节在5-8月份，交配盛期集中在9-11月份。
