鱼种论述：红鲷鱼是鲈形目、鲷科、红鲷属鱼类，具有红加吉、鲷鱼等别称。身体呈红色，肉质富含营养，属于名贵的海鲜。
形态特征：身体呈椭圆形，体高侧扁，头部较大，嘴巴较小或中等，长有发达的颌齿，肚子呈浅红色。外表长有栉鳞，侧线上下方长有后斜的鳞片。
分布范围：红鲷鱼在北太平洋、北大西洋分布较多，我国南海、黄海等海域也有分布，春秋季节可集中捕捞。
一、红鲷鱼简介
1、鱼种论述
红鲷鱼亦称加吉鱼、红加吉、鲷鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲷科、红鲷属鱼类，因体表呈红色而得名，肉质鲜美且极富营养价值，常作为迎宾待客的名贵海味佳肴。
2、形态特征
红鲷鱼体呈椭圆形，侧扁而高，背缘轮廓凸，头大，口小或中大、端位，颌齿发达，圆锥状或门齿状，体被栉鳞，侧线完全，侧线上下方鳞片皆后斜，背鳍鳍条基底大于鳍高，鳍后缘略带圆，体表呈红色，腹部呈浅红色。
3、分布范围
红鲷鱼广泛分布于北太平洋海域和北大西洋海域，我国渤海、黄海、东海、南海均有分布，捕捞时间一般集中在春季和秋季，事实上红鲷鱼也是我国海域中分布最广、数量最多的鱼类，具有极高的食用价值和经济价值。
4、生活习性
红鲷鱼是高纬度鱼类，栖息于水深100米，栖息地遍布礁沙混合区、石砾区、岩石区、泥沙区等，肉食性，主要以鱼类、甲壳类、底栖无脊椎动物等为食，喜垂直运动，黄昏和早晨多栖息底层，白天和晚上常浮游中上层，繁殖季节由深海向浅海产卵，产卵后又返回深海。
二、红绸鱼和红鲷鱼的区别
1、红绸鱼和红鲷鱼没有区别。
2、红绸鱼的学名是红鲷鱼，又叫加级鱼，加拉鱼，铜盆鱼，是同一种鱼类，叫法不同而已。它是栖息在水深30-90米，温盐度高，底质为礁石或者贝藻丛生的水域。主要是甲壳类，棘皮动物，软体动物，小鱼，虾类，藻类为食的。是名贵的食用鱼类，肉质美味，营养价值丰富。
