种植时间：香菜常年均可种植，株高达到20厘米便可收获。
适宜温度：以15-20℃为宜，温度达到30℃以上时，香菜的生长速度会变慢。若种植地区较炎热，需栽培耐热品种。
控制浇水：幼苗期少浇水，株高达到10厘米时，以少量多次的方式提供水分。
肥料施加：温度适宜时，每隔15天追施一次有机肥，夏季停止施肥。平时适当追施磷钾肥，可让香菜结出更饱满的种子。
一、香菜的种植方法
1、种植时间
香菜是一种味道奇特的植物，喜欢的人越吃越喜欢，不喜欢的人闻到那个味道都感觉到难受。香菜一年四季都可以种植，它从种植到收获所需要的时间非常短，通常长到20cm长就可以采收食用了。
2、适宜温度
大多数香菜品种都不耐热，最适宜的生长温度在15-20℃，它能耐-1℃的低温，但是当气温超过30℃时生长就会变得缓慢，所以如果是在炎热地区的夏季种植香菜的话最好选择比较耐热的品种种植。
3、控制浇水
香菜在幼苗期的时候要控制浇水，浇水量过大植株幼嫩的根部吸收不了，会导致根部出现病害。等到香菜长到10cm长时，这个时候植株生长旺盛，可以多次少许的浇水，保持土壤湿润有助于香菜生长。
4、肥料施加
在外界温度最适宜香菜生长的时候可以每隔半月施加一次腐熟的有机肥，夏季天气炎热最好不要施肥，防止香菜被灼伤。如果想要留下香菜种子，在施肥的时候可以额外施加一点磷钾肥，可以使种子更加饱满成熟。
二、香菜多久可以采收
1、香菜播种后40天左右可以采收，如需长到15-20厘米采收，大概需要50-70天左右。
2、香菜种子出芽率低，采用常规的播种方法，出苗较快也需17-18天，出苗较慢需20天左右。
