农村空闲地可以种植西红柿、茄子、西葫芦、黄瓜等作物。
西红柿：亩产量可达到2-3万斤左右，近年价格也比较稳定，趁早种植可以赶在行情好的时候赚钱。
茄子：价格稳定，产量较高，收益可观。
西葫芦：生长周期短，价格稳定，采摘结束后还可以继续种植玉米。
黄瓜：产量较高，春季产出的黄瓜价格有所上升。
一、农村空闲地可以种哪些作物
1、西红柿
（1）西红柿也就是番茄亩产也可以达到两三万斤，一些年份的价钱会高一些，有的年份价钱就低一些。
（2）最近这几年价格比较稳定，通常冬天的西红柿种在大棚里的价格会非常高有两块钱1斤的。
（3）春天刚收获的西红柿价格也很高，如果说把西红柿种得早一点，让它可以早产就可以赶在价格好的时候赚一笔钱。
2、茄子
（1）茄子亩产三四万斤，当然要有的亩产10万斤的看品种和管理的。价格通常在五毛钱左右。
（2）一般一亩地可以赚两万块钱，而且茄子的价钱很稳定，不会像别的蔬菜一样忽高忽低价格，比其他蔬菜来说要稳定非常多。
3、西葫芦
（1）西葫芦的结果期比较它的生产的周期比较短，通常在麦子成熟的时候，割麦子的时候，它就基本快要结束了。
（2）它的周期短，这样就可以利用大把的时间去种植其它作物，甚至可以像收割完麦子以后，一样种上玉米。
（3）西葫芦一般下来得比较早，往往其它作物还都没有结果的时候，就已经大批量产了，但它的大量结果也导致它的生命周期短，在其它作物开始大量结果的时候西葫芦就已经耗尽了生命。
（4）价格通常比较稳定，但就是每天早上都要去授粉，每天都要采摘。
4、黄瓜
黄瓜的产量也比较高，一亩地黄瓜种好的话也是可以产两三万斤的。至于价格方面，一般春天的刚下来的时候价格会贵一点。
二、农村种什么可以赚钱
1、洛神果
（1）属于锦葵科的草本植物，分布于热带及亚热带，在台湾盛产，花果中含花青素、果胶、果酸等营养物质。
（2）其味天然芳香、微酸，色泽鲜艳、有植物红宝石的美誉，红润细嫩且回味无穷。
（3）洛神果每亩产为2000斤，9至11月上市。适应能力极强。根据本地节气，三四月为较佳播种时间。市场售卖价格130元一斤，利润丰厚。
2、苹婆
（1）苹婆是一种梧桐科的果子，又被叫做凤眼果。在广东广泛种植，苹婆的主要以种子食用为主。
（2）种子煮熟后吃起来有点像栗子，用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色的外种皮，再剥去淡褐色半透明的种皮，吃食淡或乳白色种仁，味道香甜多汁。
（3）因为产量稀少，通常没有大规模的种植，目前市场售卖价格在20元/斤左右，在广东常常用于名莱佳肴的烹饪，比如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名莱”。
3、马蹄
（1）马蹄就是荸荠、也叫乌芋，口感清甜、多汁，果肉清脆。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可以做水果生吃，又可以做蔬菜食用。
（2）其球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美，也供药用。
（3）通常情况下马蹄的亩产量是1500到2000公斤左右，,按照市场价格6块钱一斤来计算的话，每亩的总收益为18000-24000元，经济效益佳。
4、诺丽果
（1）诺丽果是海滨木巴戟的果实，有着“超级水果”的美称。呈椭圆形，肉质肥厚，外观有浮雕感，果略皱，里面是半透明的。
（2）据了解一斤诺丽鲜果在当地的收购价约为6元钱，市场售卖价格每斤在8元钱左右，每亩地成本约8000元，亩产量4000斤左右，一亩地的纯利润达1.6万元。
