1、精心选种：挑选饱满种子，揉搓后置于40℃温水中浸泡2小时，然后用高锰酸钾溶液浸泡30分钟，捞出后置于20-25℃温室中催芽。
2、精细整地：选择土层深厚、疏松、排水良好、富含有机质的沙壤土种植，种植前结合耕翻施足基肥，整平作畦。
3、播种：春播为2月中旬，秋播为7月上中旬。播种后覆土并镇压浇水，然后喷施新高脂膜并覆膜，出苗前保持土壤见湿不见干，秋播可覆盖稻草。
一、胡萝卜如何育苗
1、精心选种
（1）在选择种子时应该选择颗粒饱满、发芽率高的种子，并且尽可能选用经过脱毛处理的光籽，在播种前做好发芽率试验，以确定好播种量。
（2）选种后将种子上刺毛揉搓干净，将种子浸入到40度左右的温水中2小时，再用高锰酸钾溶液浸泡半小时，捞出后置于20-25度温室中，保持适宜的湿度，每隔几小时翻动一次，当有部分种子胚根露出时即可播种。
2、精细整地
种子胡萝卜要选择富含有机质、土层深厚、土质疏松、排水良好的沙壤土，土壤翻耕深度通常为25-30厘米。在耕作前施足基肥，每亩施入腐熟的有机肥3000-4000公斤，施入后耕后细耙2-3遍，使得土壤细碎，再整地成宽畦。
3、播种
（1）胡萝卜春播一般在2月中旬，而秋播则在7月上中旬，播种时首先将处理好的种子在开好的浅沟上沿沟播入，覆土不宜过厚，通常不超过1厘米，镇压后浇透水，在喷洒新高脂膜保温保墒。
（2）在出苗前要保持土壤见湿不见干，以确保出苗，春播喷洒新高脂膜后覆盖地膜，而秋播可以在畦面覆盖稻草，保墒防雨，还能避免土壤板结。
4、苗期管理
（1）幼苗出土后是苗期管理的关键时期，尤其是秋播萝卜极易发生土壤干热造成烧苗，使得幼苗嫩茎死亡，要及时喷洒地果壮蒂灵，使得营养运输管变粗，加快地下果膨大，增产增质。
（2）另外也要注意防治地下害虫和除草，可以每亩施入0.5公斤的辛硫磷，拌土施入，细耙一遍再开沟播种；除草可以在播种后喷洒新高脂膜喷洒，能起到极好的除草效果。
二、秋冬胡萝卜如何施肥
1、基肥
（1）通常每亩施腐熟的猪、牛粪大约4000～5000公斤，同时可混入复合肥30公斤一起作为基肥，在播种前整地的时候进行施放，整地的时候要使肥料和土壤融合。
（2）基肥对肉质根的形状影响是比较大的，有机肥一定要的腐熟，化肥的用量也不可过多，这样可以减少畸形胡萝卜发生。
2、追肥
（1）除了要施足够的基肥外，根据胡萝卜不同的生育期要进行2～3次的追肥。次追肥在出苗后大约25天左右，有3～4片真叶的时候进行，每亩施硫酸铵3公斤，过磷酸钙3公斤，钾肥3公斤。
（2）第二次追肥在叶片生长盛期进行，每亩施硫酸铵约7公斤，钾肥2公斤。
（3）进入肉质根膨大的盛期，可安排第三次的追肥，每亩施硫酸铵7公斤，过磷酸钙4公斤，钾肥4公斤。
（4）除了使用化肥进行追肥外，也可以使用腐熟的人粪尿稀释液，每亩灌1000～2000公斤，生育中期追肥的时候可以进行相应的培土，避免萝卜太过于外露。
