地瓜生长期多少天，生长期为160-200天左右

一、地瓜生长期多少天

1、地瓜生长期160-200天左右收获，具体要根据地瓜的品种、种植方法、各地区的气候来定，会有一定的差异。

2、地瓜一般是4月至5月之间进行播种，此时环境温度和土壤中的水分有助于它生根发芽。

二、拔丝地瓜怎么做

1、准备食材：地瓜一个，白糖少量，食用油，玉米淀粉。

2、做法：

（1）首先准备新鲜的地瓜一个，将其去皮，然后给它斜切成薄片。在切成滚刀块放入碗中备用。做拔丝地瓜的时候，大家最好切成不规则的块状。这样可以增加地瓜的接触面积，这样在挂糊的时候就不容易脱浆了。

（2）炒锅烧热在里面加入适量的清水大火烧开，水烧开之后将处理好的地瓜放在里面焯水两分钟然后立刻捞出备用。这一步主要是去除地瓜表面的淀粉，而且在炸制的过程中也不容易变糊了。

（3）地瓜焯水之后，然后放在冷水中给它冲凉。放在一个大盆中，在里面加入一勺的淀粉给它裹匀。

（4）准备一勺绵砂糖，然后将其倒入一个大碗中。在里面加入适量的清水没过绵砂糖，然后在里面加入半勺食用油。用这个方式调出来的糖汁，炸出来的地瓜更加金黄酥脆。

（5）然后再准备一个空盘，在上面撒上少量的白糖。这样拔丝地瓜直接放在盘中就可以了。这样在刷碗的时候就更容易刷干净了。炒锅加入适量的宽油将其烧至5成热，然后将处理好的地瓜放在里面炸至表面金黄捞出备用。

（6）接下来开始上火制作：炒锅烧热将准备好的白糖汁放在里面。用小火将其熬着，一开始的汤汁由大泡变为小泡。清水就已经挥发完了，这个时候的糖汁比较适合做挂霜菜。熬制30秒之后，这时候小泡也逐渐消失了。就比较适合做琉璃菜肴啦。继续熬30秒，当糖浆变为金黄色的时候，就可以将地瓜放在里面迅速地翻炒均匀了。

（7）当所有的地瓜都翻炒上色之后，就可以出锅摆盘食用了。