体型：舟山带鱼个体比较小，除了眼睛跟头其他地方都偏大，而东海带鱼个体偏大眼睛也相对较大。
鳞片：舟山带鱼鳞片是灰白色的，很容易掉落，而东海带鱼的鳞片白色居多掺杂着黑色，鳞片不容易掉落。
口感：舟山带鱼肉质比较细腻，口感非常好，而东海带鱼生长太快，肉质就比较松，吃起来比较粗糙，相对来说没有那么好的口感。
一、舟山带鱼和东海带鱼的区别
1、体型
（1）舟山带鱼的头小、个体也小、眼睛也小，且舟山带鱼眼睛是黑色的，眼珠子也小，其他地方大，它的肉也是特别厚重的。
（2）东海带鱼的个体比舟山带鱼大的多，眼睛也是很大的相对于舟山带鱼。
2、鳞片
（1）舟山带鱼表面的鳞片呈灰白，非常容易脱落掉，一般的话轻轻一碰就会掉。
（2）东海带鱼的鳞片也是白色的居多，但是还掺有黑色的鳞片，黑白相间，鳞片不容易掉，鱼骨和刺都是比较硬的。
3、口感
舟山带鱼是在冷水中生长而成的，肉比较细腻，口感也是非常好的；东海带鱼生长快，肉质比较松，有时候吃起来会比较粗糙，没有舟山带鱼吃起来有口感。
二、人工养殖带鱼和野生的有什么区别
1、性格区别
（1）人工养殖的带鱼和野生带鱼的区别首先体现在性格方面。野生带鱼需要自己捕食，它们是比较凶猛的，捕食能力也非常强，只有这样它们才能在海水之中捕捉到足够的食物，并且顺利生存下去。
（2）但人工养殖的带鱼则不同，它们的性格就没有那么凶猛，因为它们一般不需要自己捕食，人类会为它们直接提供食物。
2、鳞片区别
人工养殖的和野生的带鱼都有鱼鳞，但人工养殖的带鱼有一个突出特征就是它们的鳞片比较容易脱落，而野生带鱼的则不太容易掉。
3、食性区别
这两种带鱼所吃的食物并不完全相同。野生带鱼捕捉海水中的动物作为自己的食物，很多品种的小鱼和小虾都能成为它们的食物。而人工养殖的带鱼有时候也吃小鱼虾，另外有时候也会直接吃饲料。
4、成本区别
市场上有一部分是野生的带鱼，有一部分是人工养殖的带鱼，但大部分是野生的，这是因为二者的成本不同，相比之下若直接捕捞它们，付出的成本低一些，若人工养殖的话需要付出的成本非常高。
