1、杀死鹅后，将其放入热水中浸烫5分钟左右（水温不宜过高），期间用筷子从下往上翻动羽毛，然后顺着鹅毛纹理，将鹅身上的羽毛拔除干净。若拔除难度较大，可继续将鹅放入热水中浸烫再拔，直至全部拔除。
2、拔毛结束后，可用火将残余细小容貌燎掉，或使用食品级松香甘油酯进行脱毛处理。
一、鹅毛根怎么弄干净
1、在鹅死亡后，应将其放入热水中烫5分钟，期间不断用筷子从下往上翻动羽毛，确保烫透。接着，顺着鹅毛的纹理，将鹅身上的羽毛拔除干净。如果遇到拔不动的情况，可以继续将鹅放入热水中烫一会儿再拔，直至羽毛全部拔除。需要注意的是，水温不可过高，以免毛孔因接触沸水而收缩，导致毛发不易拔除。
2、拔毛完成后，仍可能残留一些细小的绒毛，这些可以用火烧掉，或者使用食品级的松香甘油酯进行脱毛处理。
3、使用食品级松香甘油酯进行脱毛的操作步骤如下：将松香甘油酯放入锅中加热至融化，然后将鹅放入锅中，使其全身表面均匀沾上松香甘油酯。大约3到5秒后，将鹅捞出放入水池中冷却，待松香甘油酯凝固后，剥离即可。
二、杀鹅的方法
1、将鹅抓到后，一只手把鹅的两个翅膀握在一起，注意从它的翅根下手。
2、然后将其提起，另一只需要握在鹅的头部，使鹅的脖子外凸，再由另一个人使用刀具，在鹅的喉咙部位快速割一刀。
