三白西瓜、武城辣椒、武城西瓜、保店驴肉、武城旋饼、三回头汤包等是山东省武城县的特产。
武城三白西瓜皮如玉,瓤如脂,籽如珠,品质优良,有不一样的风味。该地的辣椒也以皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中出名。西瓜则有汁多、沙瓤、果肉细腻、纤维少等优点。
制作旋饼时,会选上等面以及瘦肉,再加上独特的制法,很香。三回头汤包则以水活陷,包子内部充满汤汁,但不漏汤,不掉衣。
一、山东省武城县的特产
1、三白西瓜
武城三白西瓜是山东省德州市武城县的特产。三白西瓜以皮如玉、瓤如脂,籽如珠而冠名“三白”,汁甜含蜜香,籽少爽口,瓤不泻,味不变。武城县三白西瓜品质优良,别具风味。
2、武城辣椒
中国武城辣椒城被命名为“中国辣椒第一城”,武城辣椒以皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中,含辣椒素和维生素C居全国辣制品之冠。
3、武城西瓜
武城西瓜是武城县主要土特产品之一,历史悠久,驰名省内外。武城西瓜具有汁多、沙瓤、果肉细腻、纤维少等特点。
4、保店驴肉
当地盛行吃驴肉,时间长了,自成一派,口感鲜美,营养丰富。
5、武城旋饼
旋饼是山东武城传统名点,制作历史悠久,武城旋饼选料精良,面要上等,肉要瘦肉,其制作更加讲究,和面要根据四季温度的不同掌握软硬,并反复揉捏,馅有猪肉的、羊肉的、牛肉等。
6、三回头汤包
(1)三回头汤包采用各地名吃之长,包子皮用死面制作,需要经过三次贴水,三次贴面,使面皮筋韧光滑,不漏汤,不掉衣,还需反复摔打,直至面团发白发亮,达到“色白筋柔”的标准。
(2)以水活陷,使包子内部充满汤汁,肉馅再经冰箱冷冻,冻陷遇热化为汁水,这正是灌汤包汤汁丰盈、口感浓郁的奥秘所在。
二、武城县简介
1、隶属于山东省德州市,位于山东省西北边陲,鲁西北平原,京杭大运河东岸,介于北纬37°03'至37°23',东经115°51'至116°17'之间,总面积 748 平方千米。
2、武城县属于亚洲暖温带季风区,大陆性气候,冷热干湿变化明显,雨热同期,光照充足,四季分明。