大葱一般在春秋两季种植，具体种植时间与地区有关。
北方地区：春季一般在3月下旬至4月上旬播种，秋季一般在8月下旬至9月上旬播种。
南方地区：春季一般在2月中下旬至3月上旬播种，秋季一般在9月下旬至10月中旬播种。
一、大葱什么时间种植
1、北方地区
（1）春播：3月下旬到4月上旬（土壤解冻后），适合山东、河北等地，生长期约90-120天。
（2）秋播：8月下旬到9月上旬，幼苗越冬后次年5月收获，比春播早上市。
2、南方地区
（1）春播：2月中下旬到3月上旬（气温稳定在10℃以上），如江苏、浙江，避开霜冻。
（2）秋播：9月下旬到10月中旬，利用温和气候促进葱白生长，广东、福建需在10月20日前完成。
二、大葱的种植技巧
1、品种选择
四季栽培要选择耐寒、耐旱、耐热、适应性强、葱白长、不分蘖的品种，如中华巨葱、章丘大葱（高脚白）或地方农家品种鞭杆葱。分葱品种不宜作四季栽培。
2、移栽
（1）移栽前要施足底肥，每667平方米施腐熟的优质农家肥6000kg、磷肥30kg、三元复合肥50kg，底肥总量的1/3普遍撤施，2/3集中沟施。
（2）移栽时要将秧苗分级，大、小苗不可混栽。做青葱上市可适当密栽，行距60-70cm，株距3-4cm，做成葱上市，则行距80cm，株距5cm。
（3）移栽后要及时中耕松土，平垄，破除板结促进根系生长，结合浇水追施氮磷钾复合肥，每亩追施30kg，视秧苗生长情况及时培土，促进葱白形成。
