鹅常见副产品有鹅绒、鹅毛、鹅蛋、鹅翅、鹅肉、鹅肝等。
1、鹅绒：鹅绒可用于制作鹅绒被、鹅绒羽绒服。
2、鹅毛：鹅毛可用于制作鹅毛笔、羽毛球、鹅毛扇，同时还可以入药，防寒保暖。
3、鹅蛋：鹅蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，可烹饪后食用。
4、鹅翅：鹅翅味道鲜美、口感较好，可卤制后当成零食食用。
一、鹅有什么副产品
1、鹅绒
鹅绒多被用于填充到某些东西里面后保暖，鹅绒被、鹅绒羽绒服等。
2、鹅毛
鹅毛主要有五大用途，药用价值、防寒保暖、做鹅毛笔、做羽毛球、做鹅毛扇等。
3、鹅蛋
鹅蛋成椭圆形，个体非常大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
4、鹅翅
鸭翅、鹅翅都可以用同样的方式来制作，味道很鲜美，口感也非常不错，如果用卤煮的方式来制作，味道还是很香的，可以当做零食来吃。
5、鹅肉
鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。
6、鹅肝
欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”，鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏，当然不是所有鹅肝都价值不菲，那些在高档西餐厅中出售的鹅肝美食，都是特殊养殖出来的鹅的鹅肝。
二、鹅有哪些品种
1、雁鹅
雁鹅的体形较大，全身羽毛紧贴，头部圆而略方，上嘴基部的肉瘤为黑色，质地柔软，颈背有一条醒目的褐色条纹，雁鹅早期生长快，体型中等，适应性强，就巢性较强。
2、狮头鹅
狮头鹅因成年鹅头形似狮头而得名，产于广东省，狮头鹅前额肉瘤发达，向前突出，覆盖于喙上，两颊有左右对称的肉瘤1-2对，成年公鹅体重8.85千克，母鹅7.86千克。
3、四川白鹅
四川白鹅全身羽毛洁白，紧贴在体表，喙和足为桔红色，虹彩灰蓝色，公鹅体型稍大，头颈较粗，体躯稍长，额部有一个呈半圆形的肉瘤，母鹅颈细长，产于四川省温江、乐山、宜宾、永川和达县等地。
4、太湖鹅
太湖鹅羽毛为白色，额部肉瘤发达，形圆而光滑，呈淡姜黄色，公鹅比母鹅的肉瘤大而明显，属于小型鹅种，原产于江苏、浙江两省的太湖流域，太湖鹅早期生长快，仔鹅80-100日龄体重可达3-4公斤。
5、皖西白鹅
皖西白鹅原产于安徽西部丘陵山区的霍邱和寿县，具有生长快、觅食力强、耐粗饲肉质和羽绒品质优良等特点，皖西白鹅体型中等，头顶有桔黄色肉瘤，公鹅体躯略长，母鹅呈圆形。
