种植面积、天气、出口受阻、种植难度等原因会影响大蒜价格。
种植面积：大蒜价格好，种植面积会增加，若供过于求，价格就会变低。
天气：当温度不适宜大蒜生长时，收获的量就会减少，市场价格就会上升，反之会持平或者下降。
出口受阻：当难以出口后，内需就会扩大，也会影响价格。
种植难度：提升种植难度，可增强大蒜的品质，价格也会稍高，反之，价格难上涨。
一、影响大蒜价格的原因有哪些
1、种植面积
因为去年的大蒜价格利好，导致国内种植大蒜的面积增加，这也是种植大蒜的一种常见规律，不过今年的疫情还没褪去，如果不受太大影响的话，大量的大蒜产出，价格就非常难再上涨，而且随着消费者需求的下降，大孙价格还会有下降空间。
2、天气影响
随着气温的升高，各地的大蒜也到了收获季节，河北南端新蒜价格卖到了3元一斤，这样的价格，和去年相比，下跌了很多。
3、大蒜出口受阻
为了保障粮食安全问题，目前国内大蒜出口受阻，出现了扩大内需，来提高大蒜销量，从而通过供需关系来提升大蒜价格，但是从目前消费来看，国内的大蒜价格水平仍然较低。
4、种植大蒜难度
目前人们对于大蒜的品质要求有了更高的要求，因此也给种植大蒜的农民朋友增加了难度，播种、盖膜、喷药、刨蒜、晾晒等工序，都是决定大蒜品质的前提，如果在这方面投入的成本较少，大蒜难以满足市场需求，价格也就非常难出现上涨。
二、大蒜生长周期
1、大蒜的生长周期与播种期相关，不同播种期的大蒜其生长周期有较大的差异。
2、春播大蒜的生育期较短，仅90-100天左右，而秋播大蒜生育期则长达220-280天左右。
