野生黄鳝属于营底栖鱼类，一般生活在肥沃松软的浅水环境中，主要栖息地为河流、稻田、池塘、沟渠等。
野生黄鳝喜欢钻洞，具有较强的适应能力，一般在白天休息，晚上觅食，入冬后可以长时间的不进食。
一、野生大黄鳝的生活环境
1、野生大黄鳝一般生活在富含腐殖质、淤泥松软的浅水（或静水）环境中。
2、野生黄鳝属于营底栖鱼类，它们的主要栖息地为池塘、沟渠、河流、稻田、湖泊等泥质水域，有时也出如今湿地、沼泽、被水淹没的田野内。
3、野生黄鳝喜欢钻洞，而且钻洞时不会往外排出泥土，洞穴的长度可达到自身体长的3倍左右，洞口常位于接近水面的地方（方便伸头呼吸），数量通常超过2个。
4、野生黄鳝非常少在白天外出活动，晚上会出洞觅食，夏季食欲较旺盛，觅食时会捕食各种小动物，比如蝌蚪、青蛙、小鱼、昆虫及其幼虫，入冬后即使长时间不进食也不会死亡。
5、野生黄鳝具有较强的适应力，水中缺氧时也能存活，当它们爬出水面后，在皮肤保持湿润的情况下依然可以存活数天。
二、野生黄鳝和养殖黄鳝有什么区别
1、头部
野生黄鳝生活在河道或池塘中要建一个家就必须打一个非常深的洞，深到在天气干旱时也能存活下去，所以野生黄鳝的头比养殖黄鳝的尖。
2、尾巴
用手指去碰野生黄鳝的尾巴，其尾巴会在你手指上缠绕，养殖的黄鳝则不会。
3、颜色
野生鳝鱼色泽呈现青黄色或橘黄色，肚皮两边和身上的花纹和斑点大而深，而养殖黄鳝肚皮通体呈黄色或橘黄色，肚皮两边没斑点或斑点很浅，身上的花纹也不深。
4、血液
野生鳝鱼劈开以后血液呈深红或暗红色，粘稠，量多。而养殖黄鳝劈开以后血呈粉红色，量少，像水一样清。
5、肌肉
野生鳝鱼肌肉发达，握在手里感觉它的力量非常大。而养殖黄鳝肌肉松散，感觉有气无力。
6、口感
野生鳝鱼肉质紧实，口感坚韧，有嚼头，并具有一种特有的鲜甜和香味。而养殖黄鳝肉质疏松，回酸，有一股怪味。
