宜宾大塔荔枝的特点，肉厚多汁入口化渣

一、宜宾大塔荔枝的特点

1、产区环境

宜宾地处金沙江、岷江和长江交界处，是四川荔枝主产区之一。特别是宜宾县大塔乡是一块奇特的小盆地，气候冬暖夏热，日照时间长，积温高，无霜期长，常年温差小。独特地形和气候让这里的荔枝远近闻名。

2、品质特点

大塔荔枝以果大、肉厚、多汁、甜中微酸、久吃不腻、入口化渣而独具特色，据说当年呈贡给杨贵妃的荔枝，就出自大塔乡。而且大塔荔枝品种众多，主要包含有妃子笑、黑叶、桂味、砣提、大红袍等品种，在四川省名优水果评比中，均名列前茅。

3、产品荣誉

2012年，大塔荔枝通过国家绿色食品认证；2017年，特色水果(大塔晚熟荔枝)科技园被四川省农业厅、林业厅和财政厅联合命名为省级现代农业(林业)示范园区；2019年，大塔荔枝成功入选国家农产品地理标志登记保护。

4、生产情况

（1）大塔荔枝的历史悠久，如今荔枝的种植面积达15000亩，年产量达1200吨左右，产值约6000余万元，人均纯收入达到1.65万元以上。已然成为了当地农民增收致富的新亮点。

（2）此外，李场镇还集中打造了大塔乡村振兴核心示范园，北半球最晚熟大塔荔枝产业园，规划面积16.8平方公里（其中核心区5000亩），是乡村振兴中最靓丽的名片。

二、荔枝的品种

1、三月红

三月红是常见的荔枝品种之一，三月红荔枝的成熟期在农历的三月份，故叫做三月红，它是荔枝的品种中成熟的最早的一种，三月红荔枝的皮厚，核大，果肉为肉黄色，组织粗糙，是市场上最为常见的品种。

2、妃子笑

妃子笑荔枝从古时候开始就深受各类人群的欢迎，如今也不例外，妃子笑的肉质细腻厚实，味道香甜，色泽晶莹，核小，多种植在广东、广西等温暖的地方，是优良的品种之一。

3、白糖罂

白糖罂荔枝又叫做中华红，它的果皮鲜红，光是看皮就很有食欲，白糖罂荔枝在我国的种植历史也非常悠久，它的味道甘甜，含糖量也较高，肉厚有质感，深受甜食爱好者的偏爱。

4、糯米糍

糯米糍荔枝的果肉软糯香甜，为半透明色，个头较大，肉厚皮薄，含有大量人体所需微量元素，营养价值极高，是东莞特产的品种，除此之外糯米糍还有“荔枝之王”的美誉。

5、准枝

准枝荔枝的果形圆润，皮较厚且质地坚硬，颜色多为深红色，它的果肉为乳白色，呈半透明状，果核非常小，味道酸甜适中，软糯多汁，成熟期多在6月下旬，是较受欢迎的荔枝种类。

6、状元红

状元红荔枝的品种中等，产量不算大，成熟期多在6月下旬，果皮较厚，果肉为蜡白色，入口爽脆，它的个头较大，核又不算大，所以果肉丰富而多汁，完全成熟了的状元红荔枝口感更佳。

7、挂绿

挂绿荔枝是荔枝类别中稀有的品种，它的果皮呈暗红色并带有一点点的绿色，表面较为光滑，果肉为乳白色，肉质爽脆细腻，入口有特殊的香味，令人回味无穷，在市场上较不多见。

8、黑叶

黑叶荔枝的叶片为墨绿色，颜色很深接近黑色，故叫做黑叶荔枝，黑叶荔枝原产于广东，后在台湾、广西等地推广开来，黑叶荔枝的表皮粗糙，为紫红色，果肉中等大小，呈乳白色，在荔枝市场上较受欢迎。

9、桂味

桂味荔枝的口感很奇特，有桂花的清香味，所以得名桂味，它的果皮带有一点点的浅绿色，通常在6月中旬成熟，核小而细，肉质清甜爽脆，果肉多为乳白色，是很受大家欢迎的品种。

10、水晶球

水晶球荔枝是广东特产的品种，它的肉质爽脆可口、晶莹剔透，看起来像一个个小水晶，核极小，果肉丰富多汁，受到非常多荔枝爱好者的偏爱，是荔枝种类中稍贵的一种。