冬笋的市场价格大约为8-16元/斤，具体与产地、上市时间等因素有关。
目前我国最好吃的冬笋为安徽广德所产出的冬笋。安徽广德市为我国十大竹乡之一，竹子面积广达70多万亩，再加上气候、土壤等外在条件适宜，其所产竹笋具有外形美观、笋身金黄、壳薄肉厚、口感脆甜等特点，其中笄山冬笋更是被誉为“天下第一笋”。
一、新鲜冬笋的价格
冬笋价格受产地等影响，各个地区有所差异。此价格来源于产地批发价，仅供参考：
1、目前江西省吉安市吉水县冬笋批发价格10.5元/斤，江西省宜春市奉新县冬笋批发价格12元/斤；
2、广东省韶关市翁源县冬笋批发价格9元/斤，广东省清远市连州市冬笋批发价格8元/斤，安徽省宣城市广德县冬笋批发价格16元/斤，
3、湖南省长沙市芙蓉区冬笋批发价格9元/斤，湖南省怀化市洪江市冬笋批发价格11元/斤，湖南省张家界市永定区冬笋批发价格9.5元/斤，
二、哪里的冬笋出名
1、就冬笋的色泽、口感、味道来说，中国最好吃的冬笋在安徽广德。
2、广德市是“中国十大竹乡”之一，当地有着70万亩的竹海，加上当地气候温和，土壤肥沃，土层深厚，因此所产的竹笋，壳薄肉厚，口感脆甜，且个头小，遍身金黄，外形十分美观，为冬笋中之上品。
3、广德冬笋中最有名的当属有着“天下第一笋”之美誉的笄山冬笋，它的特点是土脚深，含水量高，土表富含有机质，土壤偏酸性，PH值多在4.9左右，氮、磷、钾比例适中，丹宁含量少，所产的冬笋口感极佳，真正的笄山冬笋是不涩嘴的。
三、冬笋购买时如何挑选
1、看个头
冬笋不是越大越好，由于太大的冬笋非常可能已经长老了，要挑选大小适中的冬笋。单个冬笋在6两到9两左右最合适。
2、看形状
冬笋要注意挑选形状笔直，外形很饱满的冬笋。不要选择形状怪异的，可能是冬笋在生长过程中遭受虫害，内部笋肉已经腐烂。
3、看表面
正常的冬笋表面十分光滑，笋壳紧包着笋身，颜色亮白，且发黄，表面沾有泥土，如果发现其笋壳张开翘起，还有一股硫磺气味，则说明它可能是经过硫磺熏过的，最好不要购买。
