青头鸭和普通鸭最大的区别在于青头鸭不可下水，而普通鸭可以下水游泳。
青头鸭：杂食性，主要以鱼虾贝壳和水生植物为食，肉质鲜嫩、味道鲜美，饲养至出栏大约需要120天（少则110天，多则130-140天）。
普通鸭：雁形目鸭科水禽的统称，水陆两栖，可采食各种精、粗饲料和青绿饲料。
一、青头鸭和普通鸭的区别
1、青头鸭和普通鸭最主要的区别在于青头鸭不可下水，但是普通鸭可以下水。
2、青头鸭是杂食性的鸭，主要以水生植物和鱼虾贝壳类为食，青头鸭的味道比较鲜美，肉质鲜嫩，含有丰富的营养。
3、普通鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，是一种水、陆两栖动物，但它不能在水中待太久。它的觅食能力很强，可以采食各种精、粗饲料和青绿饲料。
二、青头鸭要多久出栏
1、如果要将青头鸭养至完全青头，一般需要120天左右的时间。
2、如果养殖环境比较差，光照不足，那么可能需要130-140天的时间才可以完全青头。
3、但如果养殖环境比较合适，光照好并且通风也好，那么可能只需要110天左右的时间，就能够将它们养至完全青头了。
三、土鸭和普通鸭的区别
1、普通鸭的肉质跟土鸭肉质上有区别。含有的水分不一样，普通鸭的肉水分多，土鸭肉水分少。
2、另外，香味不一样，普通鸭的肉香味差一点，土鸭肉香味好一点。
3、除此之外，而两者肉的密度不一样，普通鸭的肉松散，土鸭肉紧扎。
