鼓起芽孢：春季时，猕猴桃开始发芽抽条。3月中旬，去年枝条脱落处逐渐出现小鼓包并逐渐增大至黄豆般大小。
拱破芽皮：芽孢长至黄豆大小时逐渐破裂，嫩芽拱破鼓包并长出，初为嫩青黄色，表面长有绒毛，大约15天后嫩芽开始抽条，长成新枝。
一、猕猴桃是怎么发芽的
1、发芽过程
（1）鼓起芽孢
猕猴桃是落叶藤本植物，在温暖的春季发芽抽条，猕猴桃发芽过程的第一步就是鼓起苞芽。3月中旬，在去年枝条脱落的位置，皮下会慢慢浮现一个小鼓包，随着生长，鼓包从米粒大小长为黄豆大小。
（2）拱破芽皮
芽孢长至黄豆大小时便会逐渐破裂，其中包裹的嫩芽拱破鼓包，渐渐显露，嫩芽初时为嫩青黄色，表面长有绒毛，约半月时间，嫩芽开始逐渐抽条，长成新枝，发芽到新枝长成需约一个半月的时间。
2、养护方法
（1）补充水分
猕猴桃伤流期损失大量水分和无机盐，萌芽期需及时补浇水分，以便嫩芽快速抽条。浇水时需浇足浇透，但土壤中不能有积水，以便泡坏根部，浇水最好用小水滴灌而不是大水漫灌，能有效避免冲坏根部。
（2）及时施肥
猕猴桃的萌芽期需要充足的养分，以便促进其更好的发芽与生长。施肥时，选择以速效氮肥为主肥料，并搭配少许氮磷钾肥为宜，能促进其根部生长，加快芽孢萌发。
二、猕猴桃是否要剪枝
1、剪枝要求
（1）猕猴桃应该剪枝，这有利于果树的生长发育。
（2）一般而言，剪枝工作在冬夏两季分别进行两次，具体在果树落叶之后的7至10天开始。
（3）种植猕猴桃过程中极其重要的环节，剪枝得当则会提高果树的光合作用，为其接受光照提供了客观条件，从而使其果内能积累较多的糖分。
（4）此外，剪枝也会减少病虫害发生的概率，合理协调周围的温度、湿度和光照等必备生长条件，为猕猴桃生长结果创造了一个最佳生存环境，从而促进果实糖分和水分的积累，提升果实总体的口感和质量。
2、注意事项
（1）对于生长前期的小树来说，剪枝程度不用过大，主要以剪除不良坏死的病虫枝条、营养不良的弱枝条为主。还可以修剪出想要的树形或选择较好的枝条发展方向。
（2）留下必备的幼芽，一棵猕猴桃树的结果枝条修剪后，剩下的芽数应该保持在15至25个，之间要留有合适的距离。这样才能保证次年果树生长的基础。
（3）剪枝后要及时捆绑果树的枝条，使枝条的位置分布均匀，避免过度用力而损伤枝条。
