硬柿子的皮不可以吃。
柿子皮中含有大量的鞣酸，其可以与蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白，并且鞣酸蛋白可与果胶、纤维素等物质融合并迅速形成胃石，从而导致胃部不适，加重胃部消化负担。
柿子不宜多食，每次食用量不宜超过200g。
一、硬柿子的皮能不能吃
1、硬柿子的皮不可吃，通常在吃之前必须要削皮。
2、柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在一定条件下，鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物-鞣酸蛋白。当胃里的胃酸较多的情况下，鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等融合，在胃内迅速形成胃石，也叫胃柿石，并造成胃部不适，增加胃部消化负担。
3、一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
二、柿子为什么有很多黑点
1、柿子有非常多黑点可能是柿种在经过人工改良时，其雌花失去了受孕结子的能力而造成。
2、也有可能是在成熟过程中，单宁转化成糖分，过度成熟造成，以及可能是其中含有的鞣酸及铁元素，切开暴露空气后产生氧化反应造成。
3、还有可能是保存时间过长，保存不当，出现了腐烂、变质等现象，发生了变质造成。
三、柿子什么季节熟
1、柿子秋季9-10月成熟，根据种植品种的不同，具体的时间可能有一些差异，比如鸡心黄柿子通常在9月下旬会成熟，但罗田甜柿在10月中旬才会成熟
2、柿子为柿科柿属植物，在我国已有3000多年栽培历史，其营养丰富，含有大量的糖类和多种维生素，而且具有非常高的药用价值和经济价值。
