可用农业防治、药剂防治这两种方法防治葡萄炭疽病。
农业防治：科学修剪，增强通风透光率，而在收获后，清理掉损伤嫩枝、损伤严重的老蔓，彻底消除掉病残梢叶，减少病源。施肥时，要控制氮使用量，做到有机肥与无机肥结合，氮磷钾肥相配合。
药剂防治：葡萄萌芽前，喷浓度适宜的石硫合剂，展叶后至着色期，可用铜制剂如科博、必备、氢氧化铜等药剂保护，着色后可用炭疽福美、戊唑醇等药剂。
一、怎么防治葡萄炭疽病
1、农业防治
（1）收获后及时损伤的嫩枝及损伤严重的老蔓，增强园内的通透性。彻底病残嫩梢、叶，拾净残屑，减少病源，并通过科学修剪，提高通风透光率。
（2）控制氮使用量，做到有机肥与无机肥结合，氮、磷、钾肥相配合；施用钾肥，后期追肥只施用钾肥，使枝条充实，果实增色、增甜。
（3）合理负载，每亩产量控制在2000~3000公斤左右。
2、药剂防治
（1）萌芽前先喷施一定浓度的石硫合剂，以减少果园内病菌来源。
（2）展叶后至着色期喷药保护，比如选用铜制剂如科博、必备、氢氧化铜、碱式硫酸铜等和代森类如喷克、易保、云生、大生等；除红提以外的其它品种可喷施百菌清、克菌丹（美派安）；条件好的果园也可选用阿米西达、百泰等高端保护剂。
（3）着色后喷剂，可选用丙环唑、咪酰胺锰盐、炭疽福美、戊唑醇、苯醚甲环唑、甲基硫菌灵、多菌灵、退菌特等。
二、葡萄扇叶病防治办法
1、加强检疫
新建葡萄园，必须从无病毒病地区引进苗木或其他繁殖材料。
2、控制病毒源
选择新地时，最好防止具有病毒源的地块，种苗也是一个重要的病毒源传播途径，选择无毒种苗非常重要，有畸形黄化的种苗尽可能不要种植。田间若发现部分植株受此病危害，及时销毁病株，控制病毒源。
3、控制传播媒介
定期进行线虫检测，严格控制线虫的发生爆发；及时防治各种害虫，如叶蝉、蚜虫等可能传播病毒的昆虫。
4、土壤消毒，治虫防病
（1）扇叶病在田间经土壤线虫传播，可使用5%克线磷颗粒剂浸根，处理浓度为100～140毫克有效成分/升，浸5～30分钟。
（2）也可在播种育苗时，条施或点施，亩用量为250～300克。此外也可用氯溴异氰尿酸、辛菌胺醋酸盐等处理土壤，都有灭线虫减少田间传毒作用。
5、加强田间管理
葡萄定植前施足充分腐熟的有机肥，生和期根据植株长势，合理追肥，增强根系和树体发育；细致修剪，摘梢、绑蔓，增强植株对该病抵抗力。
