板栗一般在每年的9-10月份成熟，具体成熟时间与板栗品种有关。
如果是早熟板栗，成熟时间一般为8月底至9月中旬。如果是中熟板栗，成熟时间一般为9月中旬至9月底。如果是晚熟板栗，成熟时间一般为10月上旬左右。
一、板栗的成熟时间
1、板栗大约在9～10月之间成熟。板栗的品种很多，不同的品种其成熟期有所差别，不过大多都是在秋季成熟。如果是早熟品种，一般在8月底至9月中旬成熟。如果是中熟品种，一般在9月中旬至9月底成熟。如果是晚熟品种，一般在10月上旬左右成熟。
2、板栗的花期一般在5～6月，果期在9～10月，也有一些地区的板栗在八月中下旬就已成熟并上市了，但通常在11月份之前所有的板栗都会成熟，而在秋季吃应季板栗也是最美味最营养的。
二、板栗的产地
板栗原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆的辽宁、内蒙古、北京、天津、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、上海、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、海南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、西藏等地，比较著名的有兴隆板栗、邢台板栗、丹东板栗、燕山板栗、镇安板栗、罗田板栗、迁西板栗、信阳板栗等。
三、板栗种植几年结果
1、嫁接的板栗树2～3年便开始结果，实生板栗树5～8年结果，经过20年左右板栗树进入结果盛期。板栗在我国至少有二千五百余年的栽培历史，其适应性强，分布广，栽培容易，产量高，山地、沙滩等均可经济栽培。
2、较喜光照，在土壤PH4.5～7.5内、年均温l0度以上、生长期均温16～20度、冬季最低气温零下25度均可栽培。
四、新鲜板栗如何保存
1、冷藏保存
冷藏存放有两种方法，一是不清洗不去壳用保鲜膜或保鲜袋装好冷藏，二是将新鲜板栗晒一天后将硬壳剥掉再用保鲜膜封装好冷藏，通常都可以存放一周左右。
2、沙土保存
沙土保存板栗一般在底层铺一层沙子，再铺一层板栗，再铺一层沙子，沙子和板栗循环覆盖即可，再均匀喷洒适量的水以保持板栗水分，可以存放较长时间。
3、通风保存
将新鲜板栗放置在阴凉通风处可以保存较久的时间，另外就是将新鲜板栗放到冷水中浸泡7～10天沥干后用竹篮或者网袋装好挂在阴凉通风处也可以，一般可以保存几个月。
