1、如果是2-3月份左右种植的刀豆，成熟收获时间大约为秋、冬两季。
2、如果是5月份左右种植的刀豆，成熟收获时间大约为翌年初春。
3、如果是8月份左右种植的刀豆，成熟收获时间大约为翌年的夏、秋两季。
一、刀豆在几月份成熟
1、刀豆在3月份、7月份、9月份会达到成熟期。
2、刀豆是一年收成一季的作物，生长期长，在种植后6-10个月左右才能成熟。
3、一般在秋、冬季采收成熟的豆荚果实，晒干，剥去豆荚皮取种子备用，或者在秋季采摘刚长成的嫩豆荚果实食用。
4、刀豆成熟与否要依靠种植的时间来判断，通常春季2-3月播种的刀豆收成时间在秋、冬季，夏季5月播种的刀豆收成时间在次年初春，8月播种的刀豆其成熟时间则在次年的夏、秋季节。
二、刀豆成熟是固定的时间吗
1、刀豆成熟不是固定的时间。
2、因为刀豆的种植对于环境要求相对较低，在一些南方地区甚至能做到一年4种，所以刀豆成熟收获的时间，主要取决于种植时间。
3、比如春季夏季秋季，这三个季节，可以做到露天种植，使得生长周期变长，成熟收获的时间相应推后。
4、在冬季则可以选择大棚种植，这样可以为其生长提供一个相对适宜的环境，所以其收获成熟时间也会相应提前。
5、所以刀豆成熟时间不是一个固定的数值，种植者可以按照自身情况，合理判断时间。
三、种植刀豆的注意事项
1、种植刀豆的注意事项是在春、夏、秋三季播种为宜。
2、播种前要把种子放在水中浸泡一天左右，然后再放入福尔马林溶液中进行拌种，二十分钟后捞出放入清水中进行冲洗，接着催芽就可以播种了。
3、待苗长到40-50厘米时，要搭架方便藤蔓顺着生长。
