葡萄属于喜阳植物。
光照：葡萄在正常生长期间需要有一定强度的光照，但不宜过强，尤其是硬核期。
温度：葡萄生长最低气温12-15℃，最低地温10-13℃，花期适温20℃左右，果实膨大期适温20-30℃。
水分：营养生长期需水较多，结果期需水较少。
一、葡萄属于喜阳还是喜阴植物
葡萄为喜阳植物。
1、光照：葡萄在正常生长期间必须要有一定强度的光照，但光照太强时特别是葡萄进入硬核期较易发生日灼病，这时可采取套袋或植株留叶时尽量留住能遮住葡萄果实的叶。而日照不足时，易造成开花期花冠脱落不良，受精率低；花芽分化期花芽分化不良，单性果多；生长期植株徒长，节间长。
2、温度：葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃，最低地温约为10℃-13℃，花期最适温度为20℃左右，果实膨大期最适温度为20℃-30℃．如日夜温差大，着色及糖度较好。
3、水分：葡萄对水分要求较高，严格控制土壤中水分是种好葡萄的一个前提。葡萄在生长初期或营养生长期时需水量较多，生长后期或结果期，根部较为衰弱需水较少，要避免伤根免影响品质。
二、葡萄的种植管理要点
1、深翻开沟
种植葡萄之前要将土地深耕 ，施加腐熟的农家肥料，耙平土壤之后，分行开沟。土壤中浇透水分之后再栽入葡萄，能提高它的成活率。
2、水分管理
葡萄是一种多汁的果实，生长期间对有水分的要求量较高。在种植过程中要保持土壤湿度正常，干旱时多浇水。雨季要提前挖好排水沟，排除积水。
3、花果管理
可以使用人工授粉的方式提高葡萄的开花结果率，进而提高葡萄的产量和品质。
三、葡萄喜欢什么样的环境
1、土壤
（1）葡萄对土壤的要求不是非常严格，它可以生长在各种土壤里面，比如盐碱、沙荒地带等，但不同的土壤对于它的生长和结果也会产生不同的影响。
（2）合适的土壤会使葡萄生长更加旺盛，结果更多，而且果实的口味也会更好，所以土壤对于葡萄种植很重要，通常以土质疏松、土壤肥沃、排水良好的砂质土或壤土最为适宜。
（3）砂质土壤的透气性很好，对于植株生长比较有利，但保水保肥力较差，会导致肥水流失，种植需精心管理。
（4）壤土的保水保肥力比较强，可以提高葡萄的品质和产量。
2、温度
（1）葡萄不耐寒，所以对于温度的要求较高，它的生长温度不可低于12°C，低于12°C会停止生长。
（2）花期温度在20°C左右，有助于它开花，在果实膨大时，需要20-30°C的温度。
（3）在果期时，如果昼夜温差越大，就会越有利于葡萄着色和糖分累积。
3、光照
（1）葡萄是喜光的植物，在生长时需要充足的光照条件，这也是大部分葡萄种植在北半球的原因。
（2）通常光照越强烈充足，葡萄的光合作用就越大，也会越有助于葡萄糖分累积，促进其快速成熟，在其他葡萄还没成熟时抢先上市，这样利润也会更高。
（3）光照不足就会导致葡萄光合作用不佳，植株会生长的弱势矮小，枝叶纤细发黄，结出的果实质量也会比较差，甜度不够，口感较酸。
4、水分
（1）葡萄对水分的要求比较高，尤其是生长前期，对于水分的需求量极高，但到了生长后期和结果期对水分的需求就会比较少。
（2）如果后期浇水或雨水较多，就会对植株的根系造成损害，影响品质和产量。
（3）在雨水较多的地区种植，会导致葡萄光照不足，光合作用受限，最后因吸水过多而引发多种疾病。
（4）所以在缺水和较干旱地区种植葡萄时，一定要注意浇水和保湿的措施，而降水量较多的地区要注意排水和防雨措施。
